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本周創新看點

1、鐘薛高母公司旗下品牌理象國上新包子、發糕

2、雀巢推出全新植物奶品牌Wunda，以豌豆為原料

3、依云推出天然礦泉水中國城市特別版，有6個城市版本

4、茶顏悅色推出原葉凍萃茶2.0小蓮罐，添加抗性糊精和赤蘚糖醇

5、愛樂甜推出零卡糖漿，有白桃、焦糖、冰糖三種口味

6、日日煮x植愛生活推出“植物肉撈飯”系列，使用自熱工藝

7、植物肉品牌庖丁造肉推出3款新品，添加火麻仁蛋白粉成分

8、鷹集咖啡推出新品霓虹果咖，含真實果汁

9、百事推出功能性蘇打水飲料Soulboost，含人參和L-茶氨酸

10、麒麟與雪印合作推出“關愛記憶”酸奶，添加β-lactoline成分

鐘薛高母公司旗下品牌理象國上新包子、發糕

近日，鐘薛高旗下品牌理象國聯名冶春、缸鴨狗推出包子和發糕新品。包子有綿綿·玫瑰細豆沙、多汁鮮肉、江南蘿卜干和朵大菇厚菌菇四種口味。發糕為江南酒釀小發糕。

其中，綿綿·玫瑰細豆沙包選用云南現摘重瓣玫瑰，用當地傳統工藝制成花醬；多汁鮮肉包原材料為豬肉和小麥粉，采用仿古法六道工藝；江南蘿卜干包選用云南農家蘿卜，自然晾干；朵大菇厚菌菇包中含有鮮香菇和干香菇。江南酒釀小發糕則選用東北秋填小町米。

雀巢推出全新植物奶品牌Wunda，以豌豆為原料

近日，雀巢宣布推出以豌豆為原料的植物奶品牌Wunda，進軍歐洲植物飲料市場。這種飲料由法國和比利時的黃豌豆制成，具有高纖維、低糖、低脂肪的特點，添加了鈣、維生素D、維生素B2和維生素B12。

目前Wunda有原味、無糖和巧克力三款產品，該系列將首先在法國、葡萄牙和荷蘭上市，然后再推廣到其他歐洲市場。

新聞來源：FoodBev Media

依云推出天然礦泉水中國城市特別版，有6個城市版本

近日，茶顏悅色推出2.0版的原葉凍萃茶“小蓮罐”，是一款可隨身攜帶、還原茶香的固體茶飲料，也可以稱為“茶粉”。

2.0版的原葉凍萃茶，調整了原葉茶的比例，同時添加了抗性糊精和赤蘚糖醇，降低茶澀味。

在沖泡的過程中，茶顏悅色建議使用冰礦泉水，冰礦泉水可以使搖出來的原葉凍萃茶降低茶澀味，延長余味。冰礦泉水同時免除了燒水泡茶的步驟。

新聞來源：茶顏悅色官方微信

愛樂甜推出零卡糖漿，有白桃、焦糖、冰糖三種口味

近日，愛樂甜推出新品零卡糖漿。新品共有三種口味，分別為白桃、冰糖和焦糖口味。產品0糖0脂0卡，產品中添加赤蘚糖醇替代糖味，其中白桃口味中添加真實桃子汁。

目前，新品已在天貓旗艦店上市。產品凈含量608ml，售價為99元/瓶。

新聞來源：愛樂甜天貓旗艦店

日日煮x植愛生活推出“植物肉撈飯”系列，使用自熱工藝

 近日，美食生活方式品牌日日煮宣布上市植物肉自熱產品“新肉主義No Rules“植物肉撈飯系列。產品采用植物蛋白制成，其系列運用日日煮全網內容數據，分析出最受消費者歡迎三款中西風味, 將口味在自熱米飯與植物肉的制作中進行添加。

據了解，日日煮植物肉采用非轉基因大豆蛋白，通過膨化擠壓技術，模擬動物肉的纖維及口感。含有高優質蛋白、零膽固醇、低脂肪。本次新品是日日煮首發與消費者見面的植物肉品類新品。

新聞來源：日日煮

植物肉品牌庖丁造肉推出3款新品，添加火麻仁蛋白粉成分

近日，庖丁造肉推出三款新產品，分別為植物蛋白酥香雞塊、植物蛋白臻香肉丸及植物蛋白肉碎。產品0轉基因，0反式脂肪酸。

植物蛋白酥香雞塊每百克含有5.5g膳食纖維，零售小包裝為285g。植物蛋白肉碎為速凍調制食品，可作為披薩、餃子等食物原料。植物蛋白臻香肉丸同樣為速凍調制食品，可蒸煮或搭配意大利面等食用。

據悉，三款產品中都添加了火麻仁蛋白粉。此外，庖丁造肉還擁有一款植物蛋白牛排產品。

新聞來源：庖丁造肉

鷹集咖啡推出新品霓虹果咖，含真實果汁

近日，鷹集咖啡推出新品霓虹果咖冷萃咖啡液，有西柚果咖、百香果果咖和青提果咖三種口味。

產品含有真實果汁，由鷹集自有工廠研發，采用低溫無氧鮮萃技術高壓提純。可常溫貯藏12個月。產品可搭配氣泡水或雞尾酒飲用。

目前，產品已在天貓旗艦店上市。預售售價119元/12支。

新聞來源：鷹集咖啡天貓旗艦店

百事推出功能性蘇打水飲料Soulboost，含人參和L-茶氨酸

近日，百事公司推出新品牌Soulboost，產品為由純果汁和功能性成分制成的增強型蘇打水飲料。

該新品有4種口味，藍莓石榴和黑櫻桃柑橘每瓶含有200毫克人參，黑莓百香果和草莓玫瑰口味每瓶含有200毫克L-茶氨酸。據悉，Soulboost將首先在亞馬遜上出售，之后通過零售商渠道售賣。

新聞來源：FoodDive

麒麟與雪印合作推出“關愛記憶”酸奶，添加β-lactoline成分

近日，雪印推出“關愛記憶”酸奶產品。產品包含β-lactoline，該成分是麒麟的獨家專利成分，研究表明其有助于改善人的認知功能。

產品凈含量90g，售價120日元（約合人民幣7元）。

新聞來源：日本食糧新聞

本文轉載自FBIF食品飲料創新（ID：FoodInnovation），已獲授權，版權歸FBIF食品飲料創新所有，未經許可不得翻譯或轉載。