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2022年，在新中式咖啡遍地開花的時候，一種來自異域的咖啡喝法，在深圳、北京、上海悄然流行。

沙盤加熱萃取、不過濾，口感濃烈、喝完還能占卜，一杯價格普遍在50元以上，最貴的達到90元/杯，最高峰一天能賣300杯。

這到底是什么咖啡？一起來看看我的調查。

古老的土耳其咖啡 在中國真香了

今年春節，一位深圳的朋友驅車到蛇口，不惜排隊5小時，為了喝到一杯咖啡。這杯咖啡到底有什么魔力？

朋友去的這家店，位于蛇口海上世界廣場，名叫JOJO´CAFÉ，中文名“土耳其占卜咖啡”，濃濃的中世紀土耳其風情，讓人一秒穿越，而我的朋友，也是被小紅書安利后，專門為了咖啡占卜而來。

據了解，成立于2021年的JOJO´CAFÉ，一開業就火了，16平的小店，室內和外擺區都擠滿了人，春節期間，顧客經常需要排隊幾小時。

流行800年 土耳其咖啡有什么秘訣？

2、不易過萃、操作友好，出杯效率高

土耳其咖啡的流行 給我們帶來哪些啟示？