在行業整體下跌的情況下，空氣炸鍋反而能夠逆勢完成一倍多的增長。
圖片來源：pexels
“健康”、“無油”、“空氣炸鍋炸一切”，從一出生就自帶各種buff加成的空氣炸鍋，這兩年可謂是時代的寵兒，一躍成為“懶人之光”、“吃貨之光”。作為一款網紅產品，在享受流量紅利的同時，自然也引來了不少爭議。在閑魚2021年選出的《年度十大無用商品》榜單中，空氣炸鍋更是排名第一。雖然榜單只是調侃，但關于“空氣炸鍋到底是不是智商稅”的爭論卻從未停止過。
爭論還未停止，銷售額又翻一倍？
在熱議的同時，魔鏡市場情報查看了空氣炸鍋在淘寶+天貓平臺近一年的銷售數據。從數據中可以看到，其銷售額近期同比均處于增長趨勢，且從去年雙十一開始，其銷售額甚至同比翻了一倍還多。
同時，對比空氣炸鍋所在一級類目廚房電器在淘寶+天貓平臺的銷售數據，我們可以發現，近9個月以來廚房電器銷售額同比幾乎全部處于下跌趨勢，最高跌幅達26.4%。在行業整體下跌的情況下，空氣炸鍋反而能夠逆勢完成一倍多的增長，且其2022年3月份同比增長率在整個廚房電器類目下排名第2，僅低于果蔬消毒清洗機的126.8%，足見其受熱愛程度。
數據來源：魔鏡市場情報
同時，我們列出了2022年3月份淘寶天貓平臺空氣炸鍋品類中，銷售額200萬以上，增速最高的top10品牌，其同比增長率均在200%以上。其中，榜單第9名山本和榜單第5名長虹總銷售額在所有品牌中也分別排名第一和第五。
數據來源：魔鏡市場情報
進入賽道不到一年，銷售額已超4000w
松下從2021年10月份開始在淘寶+天貓平臺中上架空氣炸鍋，短短6個月的時間總銷售額已突破1500w大關。而小米旗下的米家品牌從2021年4月進入該賽道，全年銷售額更是高達4200w。
在打法上，松下和米家在打法上也略有不同。松下主打高端與科技感，對比淘寶+天貓其商品下近6個月的有效評論，我們發現其中“可視”的聲量占比13.84%，“水箱”的聲量占比8.52%，而在空氣炸鍋整體市場的有效評論中，“可視”與“水箱”的聲量占比分別為1.27%和0.06%，可見松下主打的可視窗口與智能加濕功能的確深入人心。這也使得松下品牌的空氣炸鍋在價格定位上遠高于市場均價。作為top10品牌中最貴的一款空氣炸鍋，松下的券后均價為799元，要比其它品牌高出200-500元不等，也與其高端屬性相對應。
圖片來源：松下空氣炸鍋天貓詳情頁
而作為早就布局智能家居市場的小米的子品牌，米家空氣炸鍋則貫徹了以往的簡約素雅的風格與小巧輕便的設計，主打產品背后的生活態度。“智能食譜”“全天候預約”“工作再忙”“占地小”......其主圖和詳情頁上的一系列宣傳文案充滿了濃濃的生活氣息，被反復提及的“24小時預約”作為其主打差異點，更能戳中上班族的痛點。價格上其399元的親民價格也貼近更多消費者的生活預期。這也是米家系列產品一直以來的營銷打法，用產品傳達生活態度，構建智能家居生活全鏈路。
圖片來源：米家空氣炸鍋天貓詳情頁
消費者到底在用空氣炸鍋做什么？
伴隨著空氣炸鍋近兩年的熱銷，其“方便”、“健康”的標簽已深入人心，各大品牌也正在試圖尋求新的增長點來打動消費者的心。比如，榜單第5名長虹和榜單第7名奧克斯在詳情頁中都突出了品牌研發升級的內膽能夠有效避免炸鍋細菌滋生，榜單第2名米家與榜單第5名長虹均提到了食譜的贈送，山本、申花、長虹、奧克斯均在細節處強調了防滑腳墊的設計。
魔鏡市場情報也整理了天貓平臺空氣炸鍋近半年來的整體有效評論，在評論中，我們對比了消費者主要用來制作的食物，前4名分別為雞肉類（評論占比10.71%）、紅薯地瓜（10.23%）、薯條土豆（5.81%）、蛋撻（5.44%）。其中雞肉類、薯條、蛋撻在榜單前10名的詳情頁中均有體現，而紅薯只有榜單第1名的松下（圖文展示）、第2名的米家（圖文展示）和第6名的BRUNO（僅文字展示）在詳情頁中進行了展示。
而在榜單品牌的詳情頁中頻繁被展示的烤肉、烤魚、牛排相關評論占比則表現的有些不盡人意，分別只有0.80%、0.90%和0.44%。
烤肉還是烤紅薯，在未來的空氣炸鍋市場，的確值得品牌方進一步深思。
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