人回來了，煙火氣就回來了。
圖片來源：unsplash
2023年的跨年夜，北京三里屯、朝陽大悅城等核心商圈人頭攢動、車水馬龍，一切似乎又回到三年疫情前本該有的模樣。
96年的小美（化名）在“陽康”之后，攜一眾好友來到北京商圈地標性建筑三里屯商場內打卡。“為了慶祝大家第一波抗疫勝利，也為了在新年的氛圍中迎接2023年。”小美感慨，“三年后，才感覺北京真的開始恢復人氣了。”
其實，沉寂的打破從2022年的平安夜就有了端倪。圣誕夜的亮馬河邊，藍色港灣的圣誕樹和燈光秀及歐式小鎮建筑內，已經是燈火璀璨，充滿了人間煙火。
也是從12月底起，北京地鐵客流在第一波“陽康”后逐漸恢復。12月26日，北京地鐵發布消息稱，早高峰線路運力恢復到正常水平，晚高峰時段人流量將持續回升。
苦守三年，部分商圈和餐飲門店等終于等來了一場消費復蘇。
堂食激增：訂單量環比增長218%
餐飲行業立竿見影地熱了。
小美告訴億歐，最近帶包間的就餐環境幾乎都需要提前兩天預訂了。之前平安夜由于自己沒有提前預訂，在藍色港灣轉了好幾圈后才找到一個不需要久等的位置。
“當時藍色港灣內多家西餐廳客人爆滿，外婆家、西貝前面都有5-6桌人在等待。”小美表示，“這在1個月以前是不可能的。”
美團數據顯示，12月19-26日，北京地區到店餐飲線上訂單量周環比增長218%。
作為冬季最受歡迎的餐飲品類，火鍋店最先感受到客流的升溫。
海底撈告訴億歐，隨著防疫政策的不斷優化落實，海底撈多地門店逐漸消費回暖。據悉，12月的最后一周，海底撈北京部分門店客流量較上周同期增長五成左右；海底撈廣州部分社區類門店，近一周客流量增長近20%；冬至當天，海底撈上海打浦橋路堂食也迎來近一周的消費小高峰，客流較前一日增長40%。
呷哺呷哺朝陽大悅城店營運經理胡延旭也表示，12月17-18日周末兩天的銷售額突破了10萬元，接待了近1000位消費者，其中光奶茶就銷售了500杯。
值得注意的是，這波消費者餐飲打卡時，更偏愛健康營養的食材。
海底撈產品委員會主任宋青告訴億歐，近期顧客在用餐口味偏好上呈現出一些明顯的特點。比如，新一代番茄鍋、豬肚雞鍋底、三鮮鍋底等清淡開胃的鍋底點擊率有所提升；滋補類牛羊肉的點擊率比較高，海帶苗、豆花、蝦滑這些在大眾認知中的健康營養食材也比較受歡迎。
此外，富含維生素C的橙子、柚子，近期也成了海底撈小料臺上的寵兒，補貨的頻率明顯提升。對此，海底撈也專門加大了水果的備貨量。
從這些消費者對菜品和水果的選擇上不難看出，大家在經歷“陽康”之后開始格外重視吃得健康、吃得養生。
面對消費需求的反彈，商家們不愿錯過良機。
比如，為助力餐飲消費復蘇，呷哺集團自12月17日起啟動24周年慶“充多少贈多少”優惠活動，旗下呷哺呷哺、湊湊、呷哺食品、茶米茶、趁燒等多個品牌均參與本輪活動。
再比如，臨近新年，不少高檔餐廳也推出跨年主題氛圍感套餐。美團數據顯示，坐標上海中心68層的黑珍珠二鉆餐廳萊美露滋近日上線的新年驚喜套餐，套餐推出首日預訂量就過半。
但不同于反應迅速的連鎖餐飲品牌，還有不少獨立餐飲門店正遭遇著挑戰。他們大多是位于商場之外的街邊小店，由于天氣寒冷、街頭行人太少一時難以恢復。
"現在還看不到回暖的跡象。"北京東城區的一位餐飲老板表示，她在隆福寺經營的一家川菜館和東四北大街上的日料店，目前堂食的恢復情況并不理想。
商圈復活：單日客流超10萬
人們也開始走進線下商圈。
據媒體報道，12月24日北京朝陽合生匯單日客流超10萬；截至當日18時，西單大悅城客流達到前一天的2倍，餐飲銷售比前一日增長100%，比12月17日漲了7倍。美團數據顯示，截至12月27日，大眾點評上“跨年”等關鍵詞的搜索量較上周增長215%。
在三里屯的路口，重新站滿了等待進入太古里的年輕人。
過去半年，線下的大小商戶們都經歷了反復停業。而此刻的三里屯Ralph Lauren咖啡廳里，曲奇和咖啡重新被端上餐桌；在3.3大廈二樓扶梯前，圣誕樹、透明禮物盒、兔子成了人們熱門的打卡點。
曾讓許多網友慕名打卡的網紅面包店B&C，從圣誕節前夕開始迎來了久違的售空現象。這家店鋪10米長、3米寬的過道，被前來搶購的顧客填得滿滿當當，門口還有三四十人在寒風里排隊。店員解釋，門口排隊的人至少要等30分鐘才能進店，而招牌的"惠靈頓牛排牛角包"已經很快賣光。
B&C店里選購面包的人們
網紅店門前排長隊、停車場入口排長龍，三里屯等核心商圈終于恢復了往日的熱鬧。
為了促進消費復蘇，政府也來添一把火。
2022年12月24日，北京市朝陽區商務局和北京市朝陽區三里屯街道工委、辦事處主辦的三里屯消費季活動正式啟動；近日，北京首個以節氣為主題的促消費活動在朝陽大悅城開幕，超50個商圈和眾多零售、餐飲商家聯合推出了一系列惠民促消費活動……
近一段時間，各地政府都紛紛推出消費券、購物節、主題消費等活動。
湖北第二批2022“惠購湖北”年貨券12月下旬發放，包括商超券、家電券兩個券種，計劃發券122.52萬張；江蘇“2022蘇新消費·冬季購物節”也于近日啟動，將累計開展1800余場消費促進活動······
拯救三亞：很多游客選擇長住30天
旅游人苦等的春天提前到來。
攜程數據顯示，12月7-18日，目的地為海南的機票預訂量環比上月同期增長68%，酒店預訂量增長63%，租車預訂量增長88%；團隊游預訂量環比上月同期增長22%，西沙群島+三沙4日私家團、三亞自由行套餐、三亞+西沙群島8日半自助游等產品較受游客歡迎。
隨著春節的臨近，三亞當地的旅游公司也動了起來。
三亞旅游地接公司老板趙明在接受媒體采訪時樂觀預期：“我們對春節還是比較有信心，現在看很多游客選擇長住，都想住10到30天。我們也精心設計了很多游玩套餐，期待借助新的增長渠道，帶來更多的客源。”
奔赴海南的旅客中，來自北京的“陽康”人群成為了一大亮點。
百度遷徙地圖數據顯示，在最近一周時間內，三亞的遷入來源地中，北京一直位居高位，占比從4.2%穩步上升至6.9%。而這個日期，正好對應了北京第一波“陽康”的康復周期。
來自北京的小雨對媒體表示，雖然自己已經陽過，但還是有些乏力。當下的北京寒風凜冽、空氣干燥，而三亞溫暖如春、濕潤舒適，環境和空氣都非常適合休養生息。她還表示，三亞沙灘上許多“轉陰”的北方人都是拖家帶口在這里放松。
北京本地游的復蘇也在同時段有所體現。
攜程數據顯示，12月19日-23日，北京景區門票的預訂量相比上周增加177%；12月24-12月25日，北京景區門票的預訂量相比上周末增長超2倍。率先奔向景區的游客，主要以90后為主，占比接近50%；其次是80后，比例達34%。
據媒體報道和社交平臺，環球影城游玩項目已經重現排隊長龍。中國國家博物館、北京野生動物園、故宮等知名景區，也迎來一波久違的游客熱潮。
與此同時，北京的滑雪需求也逐漸抬頭。12月19日-23日，北京滑雪相關酒店預訂量環比上周增長99%，滑雪景區門票預訂量環比增長近一成。
這些現象都指向了，越過感染高峰、走向“陽康”的城市，其旅行消費力或許會迅速恢復，首先奔赴度假休閑目的地。
從近期的地鐵客流量數據來看，除了北京，武漢、成都、重慶也都基本翻越了疫情感染高峰，本地消費初現煙火氣；而江浙滬、廣深則正在穿越高峰，部分西部地區還籠罩在疫情擔憂之下，但可以預見的是過峰只是時間問題。
尾聲
不少分析認為，疫情或將在春節前后達到峰值，此后市場消費潛力會逐步打開。
信達證券研究所副所長劉嘉仁表示，單靠消費券很難撬動消費者手中更多的金錢，更多還是要拉升消費者的收入及消費樂觀情緒。“消費行業預期將在明年3月份、4月份逐漸恢復。這其中，消費情緒改善是消費恢復的重要因素。”
在進入2023年的前夕，阿里巴巴董事會主席兼CEO張勇表示，2022年公司的關鍵字是“定”，而新的一年希望這個關鍵字是“進”。張勇認為：“隨著社會進入到和疫情共處的新階段，國家對平臺經濟指明了未來發展方向，我們確信，唯有發展才能解決問題。”
而人間煙火氣的復蘇，正是前行的信心和勇氣。
參考資料：
1.《第一波“陽康”之后，北京餐飲業艱難復蘇》，界面
2.《圣誕后的三里屯：網紅店鋪重新開始排隊，"老法師"們拿著相機等春天》，每日人物
3.《三亞海灘上，擠滿了“陽康”們！》，中旅聯
本文由億歐原創，申請文章授權請后臺回復“轉載”，聯系相關運營人員，未經授權不得轉載。
8月24日，CBNData歷時5個月、攜手27家數據研究機構、集合5031位受訪者、匯聚100+專家意見、沉淀【23萬字】的《2022中國新消費品牌增長力白皮書》正式發售！
此外，掃描下方二維碼，還可進入專屬社群，領取10元白皮書直減券，解鎖群友專享價。
好文章，點個贊
版權提示
轉載第一財經商業數據中心原創稿件，請于文首標明來源、作者，并保持文章完整性。非第一財經商業數據中心原創稿件，未經許可，任何人不得復制、轉載、或以其他方式使用。如需轉載或以其他方式使用稿件內容，請聯系CBNData客服DD-4（微信ID：CBNDataDD4）
