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航天員同款、銷量暴漲200%，草莓味西紅柿出圈背后的生意經

網友們心心念念的宇航員同款“草莓味西紅柿”，究竟是什么來頭？

葉晨天下網商2022年4月19日
“上車餃子下車面”，中國人向來重視接風這一頓。
4月16日10時許，當神舟十三號載人飛船返回艙在東風著陸場成功著陸之后，不少守在電視機前的觀眾也安下心來，開始關注起宇航員翟志剛、王亞平、葉光富返回地球的第一餐。
據央視新聞報道，這頓飯的主副食有20多種，除了“必備”的面條外，還有饅頭、小米粥、醋溜土豆絲、蔥炒雞蛋、酸奶……突然，直播中記者報出了一款“草莓味西紅柿”。

  • “這是啥品種？”

  • “草莓味西紅柿，誰吃過？”

  • “光聽名字就流口水，想嘗！”

這邊宇航員還沒完全出艙，那頭“草莓味西紅柿”已經成為微博熱搜詞，一度躍居熱搜榜前十。熱度也延續到了電商平臺，“宇航員同款西紅柿”一下子成為一些淘寶生鮮店鋪的爆款產品。
中國航天種草、市場投來目光，平臺上的商家們忙碌了起來。

有商家兩天銷量漲超200%

4月16日，“草莓味西紅柿”走紅的第一天，《天下網商》在淘寶上搜索相應產品，很快找到幾家產品描述中帶有“草莓西紅柿”字樣的店鋪。這種“草莓西紅柿”通常3斤起售，價格每斤約12元，發貨地集中在山東的青島、濰坊，以及遼寧的丹東等地。

  • “請問這種西紅柿就是宇航員同款嗎？”

  • “是同一品類。主要是口感和果肉像草莓，吃起來還是酸酸甜甜的、西紅柿味道濃，所以銷量挺不錯。”其中一家店鋪的客服人員回復道。

《天下網商》觀察到，當日大多店鋪“草莓味西紅柿”相關的產品月銷數據集中在200至500單。
接下來的幾天，網友的種草拔草效應仍在繼續。4月18日下午3點，淘寶天貓的水產肉類/蔬菜制品等類目中，“草莓味西紅柿”在關鍵詞搜索榜單依舊排在靠前位置。
部分鮮蔬行業的頭部店鋪，更是被帶火了生意。主營鮮蔬產品的綠行者食品天貓旗艦店透露，18日，店鋪新涌入1400多位慕“莓”而來的挑“柿”者，該商品的訪客數對比前一天又提升了147%。
《天下網商》留意到，4月16日，綠行者食品旗艦店中的草莓西紅柿顯示只有“月銷300+”；短短兩天后，這款產品的月銷量已經超過了1000件，增長超200%。

新消費人群帶火網紅西紅柿

網友們心心念念的宇航員同款“草莓味西紅柿”，究竟是什么來頭？
據悉，目前市場上銷售的西紅柿主要有兩種，一種是炒菜用的，另一種則是更宜生食的水果西紅柿，網友們所向往的“草莓味西紅柿”屬于后者。
“正確的說法應該叫‘草莓西紅柿’。”綠行者食品電商負責人許寧介紹，“這一品種來源日本，因為底部有一圈綠紋，看起來像草莓；切開后，里頭瓤的模樣也和草莓有幾分相似，味道比普通西紅柿甜度要高三分之一左右，所以國內就叫它草莓西紅柿。”
“不過，就算是草莓西紅柿，也不是大家想象的那種草莓味；但喜歡水果的朋友還是值得嘗試的，這種西紅柿甜度在7.5以上，顏色粉紅、口感酸甜，特別適合鮮食。”許寧補充道。
當然，由于草莓西紅柿也對種植環境要求更加嚴苛，因而這類西紅柿的價格也高于普通西紅柿，目前市場價在每斤15元上下，部分品質好的可以賣到20元/斤或者更高的價格。
“4月中旬正好是它的最佳品味期，糖度高、口感好，宇航員們趕上嘗鮮季了。”許寧介紹，當前市場上銷售的適合生食的西紅柿還有桃太郎西紅柿、巧克力西紅柿等品種，都稱得上網紅品種。
《天下網商》在淘寶平臺發現，這些網紅西紅柿，每斤售價基本都在十多塊；部分店鋪的巧克力西紅柿，做到了月銷超3000單。
在浙江從事多年農產品營銷的杜先生介紹，隨著年輕群體躋身市場的消費主流，人們對于農產品的“包裝”“口味”更加看重。
“比如草莓西紅柿，它在主流蔬果市場上可能偏小眾，但生產商根據特色，把它和主攻中高端市場水果‘草莓’結合起來，既定位鮮明、又增加了傳播度，所以這次央視一提到，大家都感興趣。從農產品營銷的角度來講，這個其實比傳統市場上最早以成熟時間命名的夏黑葡萄等水果，要更進一步了。”

火爆背后，農產品商家的思考

在信息傳播、供給和物流鏈、電商經濟十分發達的今天，一款產品的突然走紅，或許會出人意料，卻也是有跡可循。
“從北京冬奧會到神舟十三號成功返回，許多農產品因為媒體報道、信息傳播而一炮而紅，我認為這種現象未來會逐漸成為常態。雖然商家猜不到爆款會出現在哪，但走紅前必定是有所準備。”青島浩豐食品集團有限公司負責人馬鐵民提到。
在他看來，如今草莓西紅柿的火爆，其實是“產”和“銷”都達到市場預期的必然結果。“在產的方面，商家主要打好質量牌，這是產品的核心競爭力；同等重要的還有銷的方面，商家需要用特色來尋找客戶，也要懂得順著熱點，推薦產品和打響品牌。”
馬鐵民創立的“綠行者”，在2018年上了天貓，后又進入盒馬。他推崇農業產業互聯網，生菜和西紅柿一直是綠行者品牌的爆款產品。
這幾天，許寧正在和綠行者網店客服人員溝通講解和推薦時的用語，希望趁勢要好好地為消費者科普一下網紅西紅柿的特點。
“大多消費者在特殊領域是非專業的，在這波走紅中，他們更加希望了解草莓西紅柿，商家做好科普、做好推薦，一方面是抓住機會、拓寬客群，另一方面也宣傳了我們的服務力和品牌力，可以積累更多用戶。”
一款網紅農產品的打造并不容易，但它的出現，影響的不止是消費者的口腹之欲，而是整個農業產銷鏈路的走向。
曾有媒體報道，如果大棚全年種植“草莓西紅柿”，一年可以種兩季，算下來一畝地純收入七八萬元，比普通西紅柿大棚收益要高出三分之一。產量雖不大，但收購價上漲，農戶們干活相對輕松，收益能更高。
馬鐵民曾說，真正的新型職業農民，要從只顧低頭種菜到具備讓農產品品牌化、網紅化、持續化的能力。草莓西紅柿只是其中之一，互聯網時代，更多寶藏農產品將被開發和看見。
本文轉載自天下網商（ID：txws_txws），已獲授權，版權歸天下網商所有，未經許可不得翻譯或轉載。

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