在直播間里，大閘蟹能有多火？
圖片來源：視覺中國
作者：葉曼至
來源：19號商研社
稻熟江村蟹正肥，雙鰲如哉挺青泥。十月中旬，正是螃蟹肥美的時節。
廣州的白領丁倩（化名）最近總能在抖音刷到大閘蟹的直播間。與先前動輒幾十元一只的高價螃蟹不同，直播間里的大閘蟹價格低廉，優惠多多，買8只送2只，10只2兩的雌蟹，不到200元即可成交。
她還刷到過來自同城海鮮餐飲店的直播間與視頻，店家不僅出售螃蟹，還提供螃蟹熟食、預制菜等服務，10公里內同城免費配送，且價格便宜。
丁倩告訴時代周報記者，在廣州南沙區的某個海鮮餐飲店的抖音號中，不到200元就能買到一份12只2兩左右的辣炒大閘蟹。10月才過半，她已經在抖音上分別買過一次活蟹與大閘蟹熟食了。
受高溫天氣影響，今年的螃蟹上市較晚，斤兩較輕，上市之初的價格是以往兩倍不等。但隨著螃蟹旺季到來，原本的高價也有所下降。
而主打低價的電商直播，則讓螃蟹價格再次“腰折”，帶動其銷量激增，部分入駐平臺的商戶也因此吃了一波紅利。
一天100場大閘蟹直播
在抖音直播間里，大閘蟹能有多火？
以明星朱梓驍直播間為例。9月28日，朱梓驍把陽澄湖當地的蟹農大媽請進直播間互動，帶貨大閘蟹，僅在上午的直播中就有58.7萬人次觀看，當晚累計賣出約2500件大閘蟹商品，產生近50萬元的銷售額。
10月11日，演員李飛在直播間帶貨大閘蟹品牌碧波秋月一款售價238元的蟹卡，短短上架三個小時內便賣出15萬元的銷售額。
隨著越來越多的明星達人、大閘蟹品牌、蟹農等加入直播賣蟹，大閘蟹的價格也顯著下降。
據時代周報記者觀察，在湖中居、中糧孔乙己、碧波秋月等螃蟹品牌直播間中，10只2兩的活蟹僅售198元，平均下來一只螃蟹不到20元。
大閘蟹進軍直播間已成趨勢。蟬媽媽數據顯示，僅在10月9日當天，抖音上就有100場大閘蟹直播。
陽澄湖蟹農劉剛（化名）是今年新加入抖音直播間賣蟹的一員。10月15日，他告訴時代周報記者，螃蟹在抖音直播間很受歡迎，他曾經直播3個小時就賣出近5萬元。
他表示，現在直播間賣螃蟹的蟹農逐漸增多，各家價格、質量都大同小異。在同質化背景下，他的直播間加碼了優惠力度。
“現在直播間的促銷套路一般是買8只、10只、12只再多送2只，我們家是新粉點了關注就可以多發4只，如果在此基礎上點亮燈牌，可以再額外多送1只。這幾乎是全網性價比最高的了。”劉剛說道。
抖音本地生活也參與大閘蟹的銷售。入駐本地生活平臺一般為同城的商家，只需提前預約，便可實現當天送達。
時代周報記者留意到，一家位于廣州南沙，名叫“大江湖大閘蟹小龍蝦”的海鮮餐飲店在平臺上推出三個大閘蟹的“團購外帶套餐”，分別是大閘蟹牛蛙外帶套餐、蝦兵蟹將外帶套餐與秘制小龍蝦外帶套餐。僅需提前兩個小時預約，便可送貨上門。
10月14日，該店店主汪遠（化名）告訴時代周報記者，現在在抖音上賣得最好的是138元的大閘蟹牛蛙外帶套餐，里面包含4～6只大閘蟹、水煮牛蛙、兩個涼拌菜、兩份拌面與部分配菜。“螃蟹的數量看斤兩決定，如果是2兩就有6只，如果是3兩就有4只。”
“不少人都是沖著螃蟹來買的，大家會覺得套餐更劃算。”汪遠說道。目前，該套餐已經售出近200單。
品質參差不齊
在抖音等平臺上總能刷到大閘蟹視頻并非偶然，而是基于平臺的興趣算法。
以抖音為例，平臺會根據用戶對與“大閘蟹”有關視頻的觀看時長、點贊等信息進行篩選，往往用戶在黃滿膏肥的大閘蟹視頻前停留數秒，平臺便會預測其喜好，實時間斷地推送相關視頻，勾起用戶購買的欲望。
天使投資人、互聯網專家郭濤向時代周報記者表示，隨著電商直播的快速發展，螃蟹等水產品直播電商也迎來發展高峰，通過視頻全面方位地展示螃蟹的養殖環境、捕撈環境和加工過程等，能夠增加消費者的信任和趣味感，再加上售價便宜，受年輕消費者歡迎程度更高。
鏡頭下的大閘蟹物美價廉，但撤下濾鏡后的質量卻參差不齊。
在小紅書上，不少消費者都表示曾遭遇直播間買蟹“翻車”。比如到手上稱發現缺斤少兩、打開發現蟹黃“少得可憐”，甚至有消費者收到已發臭的死蟹爛蟹。
在黑貓投訴平臺搜索“螃蟹直播”作為關鍵詞，相關投訴有近60條，投訴內容不乏為“螃蟹質量差”“與直播間宣傳不符”等。
“娶我，漁船都是你的！”“1箱只賺你1塊錢！”近日，一名女主播在帶貨舟山梭子蟹時言辭夸張、信口開河，因虛假宣傳被舟山市市場監管局普陀分局責令停止發布違法廣告消除影響，罰款4萬元的行政處罰。
百聯咨詢創始人莊帥向時代周報記者表示，直播間賣螃蟹更加直觀，也更加真實，互動性強，但對于生鮮產品來說，后續的物流和售后服務需要加強，以保障消費者的利益。
“平臺需要制定更嚴格的保障措施，約束商家的行為，否則容易出現直播間的商品與發貨的商品不一致的情況。”莊帥表示。
在郭濤看來，直播電商幫助螃蟹等水產品快速打開市場，減少中間流通環節，提高了農民收入。但由于當前農產品直播，存在產品和直播形式高度同質化、品牌意識及品牌溢價能力不強，農產品質量問題突出等問題，很多消費者對農產品直播帶貨越來越失去興趣和信心，造成用戶復購率較低、投訴率較高。
“國家有關部門盡快完善法律法規和行業標準、加強宣傳引導，建立質量溯源體系，重拳打擊違法不良商家，以促進行業健康穩健發展。”他建議道。
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