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“握佛慈杯”,寺廟咖啡走紅背后藏著什么生意經?

情緒生意——能抓住年輕人的“流量密碼”。

WCEO品牌觀察2023年4月18日

“在上班和上進之間,年輕人選擇了上香”,春季以來,“寺廟游”逐漸成為了年輕人的心頭好。

最近,小紅書聯手出行平臺去哪兒發布《五一旅行趨勢報告》,「上香青年」儼然成為關鍵詞之一,小紅書「寺廟」相關話題瀏覽量1.5億,去哪兒門票預訂增長超11倍。此前攜程數據也顯示,截止到2月23日,今年寺廟相關景區門票訂單量同比增長310%,2月預訂寺廟景區門票的人群中90后、00后占比接近一半。
除了祈福,如今的寺廟還肩負起了更多功能——寺廟咖啡在這股熱潮中意外走紅,不少人前往寺廟探店打卡。

沖突感十足的組合

當年輕人成為燒香拜佛的主力,莊嚴肅穆的寺廟也變得“有趣”和親近起來,多地寺廟內外都開起了咖啡店,“一寺一咖”仿佛成了新標配。
杭州永福寺的「慈杯咖啡」,近期站在了寺廟咖啡C位,熱度尤其高。
這家咖啡店位于永福寺入口處,2021年一經亮相就吸引了不少消費者前往體驗。“慈杯”諧音“慈悲”,令人聯想到出家人的“慈悲為懷”,當中也蘊含著關于咖啡的禪機。
在慈杯咖啡的菜單中,每一款咖啡產品都蘊含著對于來客的期許和祝愿。例如,美式是「滌煩」、拿鐵是「停雪」、摩卡是「歡喜」等等。目前,其已經打造了10余款不同的咖啡,售價在26-35元不等。除了常規咖啡產品,也會順應季節推出各種限定飲品,并提供名為「隨緣」的盲盒咖啡。
除了產品的不斷豐富,慈杯咖啡在玩法上也有創新。例如,其邀請中國美術學院中國畫與書法藝術學院教授潘汶汛設計了“仙人指鹿”(諧音“仙人指路”)圖案的咖啡紙杯和手提袋,傳遞美好寓意;今年新推出的兔年限定杯加強互動性,揭開“卯運福來”字樣,便能看到內里的“福”字與“萬事順意”的美好祝愿。
同在杭州,徑山寺內開了間咖啡館兼茶室——「妙喜軒」,能夠提供美式、拿鐵、卡布奇諾等咖啡飲品,產品命名來自散落于徑山寺各處的殿名和題詞;「顧宮有喜」位于瑪瑙寺舊址深處的獨棟二層古樓,有咖啡、茶飲和點心可供選擇,茶咖體驗之余還能夠在此賞景、書法、繪畫等。
與前述開在寺院中的咖啡店不同,「囍德咖啡SEED COFFEE」是一家在開寺廟附近的“禪意咖啡”。
囍德咖啡創立于2019年,第一家門店開在了舟山普陀山普濟寺旁。如今從舟山出發,囍德咖啡將融合禪文化的咖啡帶到了天臺山國清寺、普陀山佛頂山、安徽九華山、杭州靈隱寺等地,目前的5家門店均選址于寺廟附近。
產品的打造上,囍德咖啡會根據季節的流轉研發不同種類的咖啡,目前形成了經典咖啡、特調、甄選咖啡以及非咖啡飲品等多個品類的產品。而且,品牌也在視覺上融入了許多巧思。比如,logo由咖啡豆和花瓣圖案組成,形成雙手合十禮佛形象;奶泡上用可可粉印上“禪”或“囍”字,并配上有著“心想事成”“平安喜樂”等標簽的吸管。
此外,北京潭柘寺的「加??Х取棺湓谒聝壤鏄湓旱囊婚g老房子里,品味咖啡甜品同時也能感受禪房花木深;廈門南普陀寺內的咖啡屋沒有名字,但坐落在菩提樹下的小木屋售賣“一念心”(冰美式)、“無掛礙”(熱美式)等產品,頗具一番韻味;上海玉佛寺對面的「方壇咖啡」,雖并非玉佛寺所開,但卻以來自玉佛寺的素齋點心搭配咖啡……
©小紅書@肉粽頻道_
咖啡與寺廟這對神奇的中西組合所帶來的反差感,踩中了年輕人的獵奇心理,寺廟咖啡悄然走紅。除了拿到手的那杯咖啡,人們也沉醉于不落俗的清幽環境中,短暫逃離塵世、釋放壓力。

佛寺不佛,情緒生意還能怎么做

寺廟咖啡之所以能夠快速出圈,其核心在于抓住了“情緒”這一流量密碼。
近三年,在多重因素的作用下,關乎學業、工作、生活,人們對于排解情緒、釋壓悅己、脫離倦怠的需求不斷增長。寺廟不僅能夠提供沉浸式的場景與體驗感,佛文化的精妙重構更為年輕人提供了情緒宣泄的出口。
除了喝咖啡,一些隱藏在寺廟香煙繚繞下的新消費場景,也逐漸成為都市年輕人眼中頗具吸引力的存在。
首先是寺廟的開光法物和文創周邊,如北京雍和宮的香灰手串、杭州法喜寺的御守、南京雞鳴寺的香囊等等,無論審美還是理念,都明顯在向年輕消費群體的偏好靠攏。這些產品很容易就賣斷貨,“佛前”跑腿也成為了一門生意。
其次,以寺廟為原點的素齋、飲品等成為越來越多消費者的選擇。例如,上海龍華寺的素面館靠著一款素齋面登上大眾點評必吃榜,素點心更是名聲在外。
再者,寺廟主題民宿、靜修主題酒店也走入了更多消費者的視野。途家民宿數據顯示,寺廟主題民宿數量大幅增加,目前平臺相關民宿數量同比2022年增長2.1倍,同比2019年增長3倍。
社交平臺上,寺廟相關話題的發帖量和閱讀數據仍在不斷上升,也反映出當下年輕人的真情實感。由寺廟拓展開來的商業版圖也愈發常態化、年輕化,為年輕人帶去更多維度的滿足感。
當然,跳出寺廟的限定,可以看到情緒消費已經融入生活的方方面面,每個品牌都在嘗試為消費者提供情緒價值。
此前我們梳理過的Live House、“冥想”體驗、創意雜貨鋪等,也都是錨定某一種情緒或者某一個需求痛點做深、做透,把小情緒變成大生意。盡管產品載體千變萬化,但核心要義是相通的,就是更準確地擊中年輕消費者的情緒點。只不過,情緒并非一直不變,總有新的商機在等著被開拓。

文中圖片除標注外,來自各品牌官方渠道

本文轉載自CEO品牌觀察(ID:new_shop_),已獲授權,版權歸CEO品牌觀察所有,未經許可不得轉載或翻譯。

 


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