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本周創新看點

1、農夫山泉推出甲辰龍年生肖典藏版金龍水

2、康師傅喝開水推出龍年限定版「開運瓶」

3、Steakholder Foods推出植物基3D打印鰻魚

4、EatKinda推出首款以花椰菜為原料的冰淇淋

5、帝亞吉歐將在北美推出不含酒精的“烈酒”

6、簡愛推出新品「輕食酸奶」

7、Galaxy推出新的純素水果和堅果棒

8、Walkers推出全新素食薯片

9、奈雪的茶x鯊魚貓mofusand推出草莓系列

10、青島啤酒博物館推出啤酒冰淇淋“啤咔冰”

農夫山泉推出甲辰龍年生肖典藏版金龍水

1月2日，農夫山泉宣布推出玻璃瓶天然礦泉水「2024甲辰龍年生肖典藏版金龍水」。

據官方介紹，「金龍水」瓶身設計采用了富有神韻的祥龍插畫，一套雙瓶（天然礦泉水和充氣天然礦泉水），圖案呈鏡像對稱，意在傳遞對龍年的美好祝愿。據悉，該系列水源均來自長白山原始森林中的莫涯泉，為低鈉淡礦泉，官方稱其口感清冽柔和。

據悉，這是農夫山泉繼2016年金猴瓶、2017年金雞瓶……2022金虎瓶、2023年金兔水瓶后，連續推出的第九款生肖瓶。同往年一樣，甲辰龍年生肖典藏版金龍水限量10萬套，只送不賣，消費者可以通過參與抽獎的形式獲取。

新聞來源：農夫山泉官方

康師傅喝開水推出龍年限定版「開運瓶」

1月1日，康師傅喝開水宣布推出龍年限定版「開運瓶」新包裝。

據官方介紹，「開運瓶」瓶身采用紅金配色，共有錦鯉運、加薪運、幸福運、桃花運等12款設計，寓意2024年全年好運。

目前，該包裝已上線康師傅天貓旗艦店，規格為550ml/瓶，參考售價為18.9元/12瓶。

新聞來源：康師傅官方微博

Steakholder Foods推出植物基3D打印鰻魚

近日，以色列一家專門從事人造肉制品的公司Steakholder Foods推出了據稱是“世界上第一款”植物基3D打印鰻魚。

據該公司介紹，這款3D打印鰻魚是通過其專有的3D打印技術：精確的分層和“獨特的材料組合”，從而復制出鰻魚復雜的紋理。該公司表示，該鰻魚產品目前以植物材料為基礎，但隨著規模經濟的發展，鰻魚細胞的開發在價格上具有競爭力，公司計劃在未來納入鰻魚細胞。

此外這家以色列公司正在尋求合作，希望通過提供專有的三維打印機和墨水，將其植物基3D打印鰻魚商業化。

新聞來源：FOODBEV MEDIA

EatKinda推出首款以花椰菜為原料的冰淇淋

據Green Queen和FoodTalks報道，食品初創公司EatKinda宣布推出首款以花椰菜為原料的冰淇淋。

與大部分植物基冰淇淋不同的是，這款純素冰淇淋以新鮮的花椰菜為主要原料，并搭配椰子油、豌豆蛋白等混合制成。目前共有三種口味：草莓、巧克力和薄荷巧克力味。此外，產品不含任何大豆、堅果、轉基因和人工成分，并且采用可堆肥和無塑料包裝，完全可家庭堆肥回收或用作花盆。EatKinda聯合創始人Mrinali Kumar曾在采訪中表示“我們的初步研究表明，與乳制品冰淇淋相比，使用花椰菜可減少93%的土地使用量、81%的用水量、減少84%的溫室氣體排放以及53%的農化徑流污染。”

據悉，這款花椰菜冰淇淋將在近期正式上架新西蘭超90家Woolworths超市。

新聞來源：Green Queen、FoodTalks

帝亞吉歐將在北美推出不含酒精的“烈酒”

近日，Diageo帝亞吉歐參投的無酒精飲料品牌Seedlip官宣將推出不含酒精的“烈酒”新品：Seedlip Notas de Agave。

據The Spirits Business消息，新品口味是梨子、青檸和龍舌蘭風味的融合，帶有香草和柑橘的味道，并因添加胡椒而帶來“微辣”的余味。新品可以作為調制瑪格麗特、帕洛瑪等無酒精版本雞尾酒的基酒。

消息稱，Notas de Agave將于2024年1月起在部分美國零售商和Seedlip品牌網站上發售，參考零售價為每700毫升32.99美元（約合人民幣235.89元）。

新聞來源：The Spirits Business

簡愛推出新品「輕食酸奶」

1月4日，簡愛官宣推出新品「輕食酸奶」。

據官方介紹，新品由新鮮生牛乳7小時獨立慢發酵而成，還原了手作酸奶的自然凝固狀態，每杯含有14g原生蛋白和336mg原生高鈣。此外，新品共有4%和0%兩種甜度可供選擇，其中簡愛輕食酸奶0%蔗糖為0蔗糖、0代糖并通過低GI認證的產品。

新聞來源：簡愛官方微信公眾號

Galaxy推出新的純素水果和堅果棒

據FoodBev消息，瑪氏旗下巧克力品牌Galaxy推出了一款新的純素水果和堅果巧克力。

據介紹，新品巧克力將不含乳制品的牛奶巧克力與榛子醬結合，并加入葡萄干和烤榛子，共有100g和40g兩種規格。此前，Galaxy 曾于2019年推出過其首個無乳制品巧克力系列，包括橙子味、海鹽焦糖味等。

據悉，新品已在英國各地的Morrisons商店出售。

新聞來源：FoodBev Media

Walkers推出全新素食薯片

據FoodBev消息，百事可樂旗下品牌Walkers推出了新的素食薯片系列「Walkers Unbelievable！」。

消息稱，新品共有三種口味：火焰烤牛排味（Flame grilled steak）、燒烤排骨味（BBQ pork ribs）和烤奶酪吐司味（grilled cheese toastie）。其中，火焰烤牛排味具有炭火風味；燒烤排骨味是甜味、香味和煙熏味的燒烤醬與咸味香料的融合；烤奶酪吐司味是融化的奶酪與烤面包風味的混合。

據悉，新品已在英國全國范圍內有售。

新聞來源：FoodBev Media

奈雪的茶x鯊魚貓mofusand推出草莓系列

近日，奈雪的茶x鯊魚貓mofusand宣布推出聯名系列。

據官方介紹，此次聯名推出的飲品為紅顏草莓系列，有霸氣香水芝士草莓和霸氣香水草莓（豪華雪頂版）兩款。草莓原料采用丹東、長豐、四川成都等地區的紅顏草莓，茶底采用云南高山大白毫春茶搭配四川雅安綠茶，每斤茶加入上萬朵橫州茉莉窖制八次，本次聯名還推出“貓尾巴”芋泥蛋糕卷。同時，本次聯名還推出mofusand主題杯、海綿貼紙、主題袋、保溫杯等周邊。

目前，聯名系列已上線奈雪的茶官方微信小程序，霸氣香水芝士草莓參考售價為21元/杯，霸氣香水紅顏草莓（豪華雪頂版）參考售價為26元/杯，“貓尾巴”芋泥蛋糕卷參考售價為10.8元/個。

新聞來源：奈雪的茶官方微信公眾號

青島啤酒博物館推出啤酒冰淇淋“啤咔冰”

據FoodTalks報道，近日青島啤酒博物館推出啤酒風味冰淇淋“啤咔冰”系列新品：青島啤酒原漿口味冰淇淋、青島啤酒白啤口味冰淇淋、青島啤酒原漿香草牛乳味冰淇淋、青島啤酒白啤櫻花白桃口味冰淇淋、青島啤酒純生玲瓏瓜口味冰淇淋、青島啤酒黑啤絲絨可可口味冰淇淋。

據悉，“啤咔冰”系列以24小時新鮮出廠的啤酒為基礎原料，采用啤酒滿杯造型，整支酒精含量不高于0.5%。其中，青島啤酒原漿口味冰淇淋中青島啤酒原漿添加比例為30%；青島啤酒白啤口味冰淇淋中青島啤酒白啤添加比例為30%。

新聞來源：青島啤酒博物館官方微信公眾號、FoodTalks

 

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