從爆火到消失：盤點那些“速生速死”的網紅餐飲
2023年，網紅爆品、網紅業態的生命周期變得越來越短。
簡煜昊紅餐網?2024年2月2日
圖片來源：Pixabay
竹筒奶茶：僅還有極少茶飲店將其作為單品出售
淄博燒烤：市場逐漸回歸平靜，客流下降3成左右
新中式饅頭：饅頭就是饅頭，賣不上價也走不了量
成人小飯桌：利潤微薄，平均存活時間不到一個月
-
一是利潤微薄，付出和收入難成正比，入不敷出幾乎是經營常態； -
二是單量少、客源不夠穩定、回購率不高，導致大部分成人小飯桌經營困難； -
三是經營門檻較低，為了搶客，成人小飯桌“商家”甚至開始打起了價格戰； -
最后，大部分經營者只是將成人小飯桌當作一種補貼收入的兼職，真正將成人小飯桌當成謀生之計的創業者非常少，抱著“搞副業”心態的創業者，一旦發現付出和收入不成正比，往往會立刻選擇退出。
烘焙單品店：天價吐司、網紅貝果，難以長期復購
結 語
本文轉載自紅餐網（ID：hongcan18），已獲授權，版權歸紅餐網所有，未經許可不得翻譯或轉載。
《2023中國消費品牌增長力白皮書》現貨熱銷中，398元包郵到家！
2023年，是中國的消費提振年，也是中國消費品牌在整體復蘇態勢下的重啟之年。雖然疫情的影響逐漸褪去，但時代給予品牌的挑戰并未消減半分。2023年上半年外企高管的“訪華潮”再次印證了中國這塊市場的吸引力和重要性，這也意味著中國消費企業已進入全面競爭的新階段。
中國消費品牌究竟該如何理解環境變化帶來的挑戰和風險？如何識別與捕捉各個要素釋放出的信號？又如何在謹慎應變中實現韌性生長？
從“看長”“向真”再到“應變”，歷時130+天，CBNData重磅輸出《2023中國消費品牌增長力白皮書》（以下簡稱《白皮書》），共計超20萬字，現貨正在熱銷中！點擊此處或下方圖片即可購買，包郵到家！
+11
好文章，點個贊
版權提示
轉載第一財經商業數據中心原創稿件，請于文首標明來源、作者，并保持文章完整性。非第一財經商業數據中心原創稿件，未經許可，任何人不得復制、轉載、或以其他方式使用。如需轉載或以其他方式使用稿件內容，請聯系CBNData客服DD-4（微信ID：CBNDataDD4）
