在業內，云南咖啡豆的爭奪相當熱鬧，100%和云南綁定，不失為占據消費心智的新路子。
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據“晚點LatePost”報道，這個產季，精品咖啡連鎖品牌Manner預計會采購超過1000噸云南咖啡豆，而過去一個月，瑞幸創始人陸正耀主導的“庫迪咖啡”在大肆爭奪云南咖啡豆，連往年被“抱緊大腿”的國際巨頭雀巢也沒能在云南收購到足夠的豆子。
熱鬧背后的殘酷
和諸多新晉咖啡品牌不同，星巴克在上世紀90年代即來到云南采購咖啡豆。
100%和云南綁定
想要云南咖啡豆在C端出圈，并不是一件容易的事情。
圖源四葉咖官網
提高精品率最關鍵
云南咖啡豆要在C端出圈，四葉咖將各種產品100%和云南綁定，是一種新路子，但歸根到底，還是需要靠品質說話。
反過來看，提高精品率，讓咖農賺到錢，二者相輔相成，正如陳單奇所言：“當開始生產更高品質的咖啡，他們內心會更堅定，也會更努力。因為只要自己把品質做好，無論如何都一定會有人買。而且不管市場行情如何，都一定能賣到不差的價格。”
好消息是，云南省多個部門在推動云南咖啡豆精品率提升，星巴克、雀巢、Manner、四葉咖等咖啡品牌也在促進精品云南豆的生產銷售。
參考資料：
1. 《云南咖啡狂熱之年》，晚點LatePost
2. 《對話「四葉咖」創始人李俊偉：主打云南豆、品牌定位微停留，未來想做全國連鎖云南咖啡》，明亮公司
3. 《為什么你買咖啡花30塊，云南咖農只賺1毛6？》，36氪財經
4. 《云南咖啡豆價格低于成本價 云南咖農砍樹毀園改行謀生》，央視財經
5. 《國產之光的背面，云南咖啡為“星巴克們”做嫁衣三十年》，五環外
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