“老店新開，換湯不換藥?！?/p>
圖片來源：視覺中國
一個品牌，最可怕的是動蕩。
前段時間，家樂福因拖欠貨款導致供應商斷供，很多手握儲值卡的消費者想消費卻發現還有諸多門檻等消息爬上了熱搜。
就在近日，家樂福上海成山路會員店宣布停止營業，這是家樂福在中國的首家會員店，曾被寄予轉型的厚望。
前不久，家樂福北京雙井和上海古北兩家店傳來重裝后對外營業的消息，雖有媒體進行了報道，卻沒能激起太大反響。
打開大眾點評，從消費者對家樂福的一條條惋惜的評價里，零售君似乎找到了原因。
“十字路口，標準家樂福最優位置，可惜了這么好的地段，人流量下降太厲害，里面稀稀拉拉的人，蘇寧那一層人更少。”
“改造后，商品少了很多，一些牛奶貨柜都沒有貨，仔細看，里面都是礦泉水、飲料等等，有點凄涼的感覺。”
“晚上還不到9點半，整個超市就要熄燈。放眼全場沒看到幾個服務員。”
這個首批進入中國市場的外資超市品牌，對于社區居民究竟拿出了哪些誠意？換湯不換藥式的改變，能救得了它嗎？
老店新開換湯不換藥
家樂福古北店位于長寧區水城南路、延安西路路口，在上海，這家店曾經是家樂福標桿式的存在。
不僅在于它遵循了家樂福一貫的選址標準——十字路口，更因為周圍的居民構成比較獨特。這里因外國人相對集中而出名，彼時，家樂福里種類繁多的進口商品，既能滿足這一群體的生活需求，也為本地居民帶來了巨大的新鮮感和吸引力。
然而，歷經二十多年的時間，從硬件來看，改造前的家樂福顯然已經與當初的定位不大匹配，重裝勢在必行。只是，在經歷斷供風波后，此次家樂福的重裝無論是過程還是結果，都帶了些悲觀的色彩。
大樓的外部，除了增加一些蘇寧易購元素外，幾乎沒有太大的改變。一進門，驚喜倒是來了—— 一股裝修的臭味彌漫在整個空間。
一樓雖有星巴克和Wagas（沃歌斯）兩大品牌撐場面，卻依然擋不住人氣差的窘況。
沿著大賣場的長扶梯來到二樓，刺鼻的甲醛味似乎想提醒大家這里剛剛裝修完畢。而這層原本屬于超市的空間已經被完全改造成了蘇寧易購，因為剛剛開業，門口的花籃依然整齊地擺放在入口兩邊，只是空蕩蕩的店鋪里，除了營業員鮮少看到顧客的身影。
場內布局依舊延續了蘇寧易購甚至最早時期的蘇寧電器的格局。入口處為手機、電腦等電子產品以及小家電，繼續往前則是廚衛電器，再往里就是冰洗空調以及電視等大家電。
略顯不同的是，因為空間比較寬敞，所以品牌都以場景化的布局進行商品陳列。
三樓才是家樂福的地盤。
雖然零售君對此次家樂福的改造有些心理準備，但看到現場還是略感驚詫。
不知是為了彌補供應商斷供導致的貨品不足，還是蘇寧易購希望占據有利地形，超市入口區域成了“蘇寧宜品”的地盤。
據了解，蘇寧宜品是蘇寧易購于2020年創立孵化的自有品牌，此次入駐家樂福的蘇寧宜品主要涉及個護家清、戶外運動、米面糧油、休閑食品以及健康家電等品類。
除了蘇寧宜品，家樂福的床品區域還設置了“蘇寧易購電器館”，說是館，其實只展示了兩款松下烘干機。
整個超市的商品品類和巔峰時期的家樂福完全無法相提并論，甚至可以用少得可憐來形容。幾乎一眼就看到頭的貨架，以及貨架與貨架間過大的空間，就算強行解釋此舉是為了提升購物體驗，也依然隱藏不住品牌的落魄感。
在冷柜區域，有些貨柜竟然是空著的，鮮牛奶區域的品牌也是稀稀拉拉，基本上被蒙牛的每日鮮語獨霸。
到了社區店本應最熱鬧的區域——生鮮區，看不到消費者不說，熟食區域已經恢復原價銷售的烤雞更是無人問津，就連玻璃缸里養著的那幾條魚也顯得有些孤獨。
逛到這里，除了店鋪面積縮水以外，零售君并沒有感受到太多的社區元素。如果非要說有，那么增加的堂食空間和檔口勉強可以算。
據零售君觀察，堂食檔口只有米飯、面條兩種選擇，臨近中午，面條檔并沒有開，問工作人員為什么不開，說時間還沒到。
米飯檔口只有十多樣葷、素菜可供搭配，一葷一素加一份米飯16元。偶遇一位老伯在吃飯，他覺得“價格不算貴，味道還可以，但是菜式和菜量都偏少”。
新零售商業評論攝
繁華落寞二十八年
28年前，法國家樂福在中國的第一家大賣場落戶北京創益佳商場。時隔僅一年，上海第一家家樂福落戶虹口的曲陽地區。
此前的1992年，國務院做出了《關于商業零售領域利用外資問題的批復》，同意在北京、上海、天津、大連、青島、廣州6個城市和5個經濟特區試辦中外合資零售企業。
政策的東風，為家樂福進入中國市場打開了關鍵的一扇門。
此后，家樂福超市開一家火一家，多元化的進口食品、香噴噴的法式面包……成為當時人們爭相放進購物車的網紅單品。2008年北京石景山萬達家樂福開業時，蜂擁而至的顧客甚至把貨架都擠倒了，火爆程度堪比Costco（開市客）開業。
隨后，家樂福在中國陸續開出二百多家門店。到了2010年前后，隨著電商逐步滲透，以及外賣到家模式的起步，傳統超市和大賣場的生意受到影響，家樂福也沒能例外。
有數據顯示，自2009年開始，家樂福就已經進入下滑通道，店均銷售額從2.35億元一路下滑至2016年的1.58億元。
到了2018年，其營業收入、營業利潤、歸母凈利潤更是呈現較為明顯的下滑，其中2018年營業利潤4.12億元，相比上年下滑近61%，2018年歸母凈利潤5.78億元，相比上年降幅高達47.41%。
2019年9月，當蘇寧易購子公司蘇寧國際決定以48億元的價格收購家樂福中國（以下簡稱家樂福）80%股份時，家樂福早已不復往日風光。但當時蘇寧急于打造“全場景零售”，家樂福似乎可以幫助蘇寧“補足”生活超市這個短板。
2021年10月，家樂福在上海浦東成山路的首個會員店正式開業，然而開業當天就發生了“供貨商掃貨”風波，徹底將家樂福與供應商間的矛盾暴露出來。
2022年，據蘇寧易購發布的第三季度財報顯示，截至2022年9月30日，全國家樂福超市門店數量僅為151家，前三季度共關閉了54家。
不久前，蘇寧易購發布業績預告修正公告。蘇寧易購表示，受限于公司資金狀況，難以快速解決家樂福中國流動性問題，需要從更長期的角度來調整和規劃。
倉促行動救不活家樂福
顯然，蘇寧易購還是有點著急了，急于打造一個新樣本。于是，對于此番改造，對外宣稱這是家樂福在上海的首個社區品質生活中心。
家樂福所謂的社區品質生活中心，大約是指除了超市和蘇寧易購之外，還在一樓配備了幾家餐飲，在二樓、三樓配備了洗衣、補牙及衣物修補等生活相關的店鋪。
但實際上，無論是從這些店鋪的品牌還是外觀來看，都很難和所謂的“品質”聯系起來。你甚至可以這么理解，原來逛家樂福時看到過的店鋪，這次改造基本保持了原樣。
再說到社區生活中心，這個概念其實也不新鮮了。在上海，商業中心以及菜場等，都在爭奪社區中心這個高地，畢竟有人的地方就有生意。但如何真正做到聯結一個區域的居民，直到現在仍然沒有公認的成功范本可供參考。
此次家樂福打造的社區品質生活中心，一方面給人以強烈的拼湊感，另一方面也讓人覺得口號多于實質。
對此，資深零售專家王國平分析稱：“家樂福此次沒想清楚怎么做，只有一些碎片化的概念，并沒有梳理出清晰的邏輯，最終導致落地時出現很多問題。”
在他看來，蘇寧的全場景零售概念主要包括遠、中、近三個場域，遠場指規模在15000平米左右的賣場，輻射周邊3~5公里；中場指數千平米的超市，輻射1~2公里；近場則指社區小店，覆蓋1公里內的區域。
但這次重裝，供應商支持力度不夠，最終成型的近場零售無論是從輻射范圍還是服務功能，都有點不倫不類，與社區生活中心的定位相距甚遠。
至于家樂福的未來，王國平表示：“未來如果沒有外部的股權融資，家樂福很難依靠自身回血。”
前有追兵，后有猛虎。
在家樂福艱難自救的同時，線上及線下超市也沒有停卷。
前不久，盒馬放出狠話，聲稱要打破盒區房界限，上線“1小時達”及“云超全國送”等服務。在杭州，天貓超市也于近期啟動半日達服務。就連會員制超市Costco也開始按捺不住，宣稱正在研究即時配送服務。
顯然，留給家樂福的時間不多了，手里已經沒有什么牌可打的家樂福又會走向何方呢？
本文轉載自新零售商業評論（ID：xinlingshou1001），已獲授權，版權歸新零售商業評論所有，未經許可不得轉載或翻譯。
2023年伊始，CBNData（第一財經商業數據中心）聯合Yigrowth（應極數字）發起“歸流·2023消費品牌流量營銷年度觀察”項目，結合調研問卷、流量平臺數據與資深從業人員的觀察視角，最終輸出《2023消費品牌流量營銷進階趨勢報告》。
報告歷時3個月，調研350+線上營銷從業者，走訪、研究數十家品牌機構，沉淀8萬字實操干貨，深度拆解內容種草、直播帶貨、私域運營的實操策略，以期為品牌、MCN機構及相關從業人員提供應對線上營銷挑戰的有力參考。
更多獨家觀點及實操建議將在《2023消費品牌流量營銷進階趨勢報告》紙質版中完整呈現。隨書附贈3份“認知圖譜”，點擊此處或下方圖片即可購買，包郵到家！
好文章，點個贊
版權提示
轉載第一財經商業數據中心原創稿件，請于文首標明來源、作者，并保持文章完整性。非第一財經商業數據中心原創稿件，未經許可，任何人不得復制、轉載、或以其他方式使用。如需轉載或以其他方式使用稿件內容，請聯系CBNData客服DD-4（微信ID：CBNDataDD4）
