未開始
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一場互相“策反”對方加盟商“翻牌”自己品牌的交鋒，打破了零食行業南北“對峙”的平衡。
一方是，萬晨系（包括好想來、來優品、吖嘀吖嘀、陸小饞）；另一方是，很忙系（包括零食很忙、趙一鳴零食）。
去年9月12日，萬辰集團宣布，旗下來優品、陸小饞、吖嘀吖嘀與好想來合并命名為——好想來品牌零食。截至目前，好想來門店數量達5500家，多落地于華東、華北地區。
而零食很忙起家于湖南，趙一鳴發家于江西。去年11月，兩家合并為零食很忙集團，合并后的門店數量達7000多家，主要分布在南方、中部市場。
這起合并標志著量販零食“南北對峙”格局初成。至此，兩者更為激烈競爭的競爭也由此拉開序幕。
今年1月20日，就有來優品（萬辰系）加盟商在社交平臺上發布聯合聲明，抵制趙一鳴對其 “翻牌” 的行為；次日，就有零食很忙的湖南加盟商在社交平臺上曝光著錄音稱，有自稱好想來（萬辰系）招商人員讓其翻牌。
根據Tech星球的報道，零食很忙湖南加盟商的曝光錄音稱，“根據業績最低20萬的補貼，再加上每個月進貨額有返租返利，邀請你們翻牌。”
兩個品牌的加盟商早已充當馬前卒，短兵相接。但這種“翻牌”一直被業內詬病，認為會破壞行業生態，不利于企業間的良性競爭。
目前，雙方過招有來有往，在“翻牌”事件被曝光后，亦保持相對克制。
對以“加盟模式”為主的兩家量販零食企業而言，這只是一次爭奪優質加盟商的“升級”，搶人搶地盤的較量其實早已展開。
早在今年1月17日，零食很忙集團就向外宣布，未來半年計劃投入超10億元，用于全國市場開發，重點布局包括河南、河北、山東、山西、陜西等多個省份在內的北方區域。
可以說，零食很忙集團2024年的重點，就是拓展北方市場。而包括河北、山東所在的華北區域正是萬辰集團的核心市場之一。
同月18日，零食很忙又升級了加盟新政，即2024年1月22日-4月30日期間，全國區域加盟零食很忙和趙一鳴零食的加盟商，可享有0加盟費、0管理費、0培訓費、0服務費、裝修費0利潤，開店一次性補貼10萬元。
這種資金和政策商的傾斜，立刻引起了萬晨系的“反擊”。
萬辰集團也在近日宣稱，計劃在未來一段時間投入約12億元，用于品牌、供應鏈、運營團隊等方面的建設和對加盟商的扶持等，南方市場則是布局的重點。
Tech星球的報道顯示，零食很忙提到，“凡門店遭遇競品（萬辰系）門店惡意打折促銷，距離符合高競爭門店標準，公司全力支持門店競爭，補貼毛利率至15%”。而萬辰也提到，“凡在很忙系門店200米（百度地圖導航步行距離）范圍內的門店，進行所有的提升門店銷售的活動，公司全力支持給與活動政策補貼。”
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去年12月，好想來就在零食很忙的大本營長沙，舉行了“盛大”的招商會。
截至今年1月29日，好想來在湖南多個城市已開出6家門店。
好想來官方數據顯示，湖南汨羅門店首日業績就突破17萬，3天營業額累計更是超過50萬元，長沙瀏陽開出的第六家門店，營業面積200平方米的新店，開業首日業績已超25萬元， 3天營業額累計突破80.5萬。
只有穩踞行業第一，零食很忙集團才有機會在登陸資本市場時，獲得較高估值；對于萬辰集團而言，“行業第一”既意味著股票在二級市場更好的表現和市場的增大，也意味著零食實體門店未來為其帶來更多收益的可能。
無論是主動發起挑戰抑或因被裹挾而參戰，雙方在整合多個品牌和獲得資本青睞后，爭奪行業第一的戰爭，也就開始了。
2021年5月，零食很忙完成了2.4億元的A輪融資，加快了“拿錢拓店”的步伐，開啟了擴張之路。
趙一鳴則在2023年2月拿到黑蟻資本和良品鋪子1.5億元A輪融資。
根據紅星資本局的報道，兩家企業在拿到融資后的半年之中，均新增了上千家新門店。
去年11月，兩家企業合并為零食很忙集團，將門店規模擴展至行業第一。隨后在2023年年底，零食很忙集團獲得好想你、鹽津鋪子控股10.5億元投資，并計劃將資金用于供應鏈倉儲建設、商品升級、數字化發展、市場開發和品牌建設等諸多方面。
多輪融資后，零食很忙集團劍指資本市場，所以對“行業第一”勢在必得。
萬辰集團作為零食量販行業的A股上市公司，亦在二級市場上吃到了“零食量販概念股”紅利。
根據紅星新聞的報道，2022年8月，萬辰集團正式進入零食量販賽道，并先后通過合并、入股其他品牌等方式，整合出好想來品牌，躋身頭部。
萬辰集團的股價亦大幅上漲。2023年，其股價從1月3日的12.16元/股一路飆升至5月22日的46.57元/股。但從2023年下半年開始，萬辰集團股價便有了下行的趨勢，2024年開年其連跌5天。
如果零食很忙集團在規模上成為第一，一定會影響到萬辰在二級市場的表現。
根據萬辰集團1月19日發布的業績預告，2023年，萬辰集團預計實現營業收入90億元至96億元，同比增長1538.55%-1647.79%；歸屬于上市公司股東的凈虧損為6900萬元至8900萬元，上年同期盈利4776.56萬元。
預虧原因有兩個：一是，食用菌業務受行業競爭及市場供求關系變化等因素影響，毛利率整體有所下滑；二是，量販零食業務處快速擴張階段，投入較多，盈利能力全面釋放尚需時間。
從另一個角度看，量販零食已成為萬辰集團最重要的收入來源。
預計量販零食業務2023年全年營業收入為85億元-90億元，剔除計提的股份支付費用后，量販零食業務全年累計凈利潤預計2850萬元-3700萬元。
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在沒有什么競爭壁壘和準入門檻的量販零食賽道，惟有以規模和品牌取勝。
在足夠規模的前提下，將費用率控制好，提升供應鏈的效率。
量販零食行業的激烈競爭恰恰與寬窄創投創始合伙人潘金菊在2023年對零食折扣店的判斷相吻合。
“量販零食店能夠如此迅速的擴張，背后也能夠凸顯出一些問題。這個店型的競爭門檻或者店型本身并沒有什么壁壘，這樣就會陷入到一個紅海的競爭。”潘金菊對《靈獸》表示。
在潘金菊看來，現在市場大家看到的是很熱鬧的狀態，但其實還要回到生意的本質上。“一個城市里，老百姓每天對休閑零食的需求會有一個上限，如此快速地在每個城市開店，如果超過了這個城市的總需求，就會面臨一個優勝劣汰的過程。”
在零食量販店數量不斷增長的情況下，“如果加盟商持續虧錢，后續整個休閑零食行門店的數量肯定會下降，這也是一種必然。最終會慢慢達到一個城市和門店數量相對平衡的狀態。”潘金菊稱。
任何一個靠補貼和資本推動而快速熱鬧起來的市場，最終都會歸于平靜，甚至一地雞毛。擴張時有多瘋狂，最后的收場就會有多慘。
這種情況已經在多個行業和多個業態出現。比如網約車、共享單車、共享貨架、社區團購、前置倉、社區生鮮等等，不一而足。
每一次瘋狂補貼下的快速擴張，最終都要付出代價，尤其在當前的經濟形勢下。
潘金菊認為，要更多關注門店實際的盈利情況，包括租金、毛利結構、客流、客單等數據。“總體應該不容樂觀，關鍵的核心還是要看門店端，也就是加盟主是否能規模性盈利。”
綠城超市董事長田建忠對《靈獸》表示，不看好零食店未來的發展。一是，自身物業成本，搶地盤要付出更高的成本；二是，零食屬于標品，你能搞的大家都能搞；三是，加盟模式的可持續性。物業成本、人力成本、能耗成本與固定資產折舊等幾座大山，到底能不能支撐加盟商持續盈利，決定著這個業態的可持續發展；四是，缺乏“一站式”家庭消費場景，顧客粘度不高。
實際上，量販零食面臨的競爭對手并不少，除了本行業的競爭外，包括傳統零食店、便利店、商超、平臺型電商、前置倉等等，都或多或少與量販零食店有競爭關系。
從商超角度看，田建忠認為，零售業經歷20多年的發展，這期間也曾經出現各類新生業態的嚴重沖擊，例如各類水果、育嬰、酒類、日化等專業店，包括前幾年的社區團購、前置倉等線上渠道的截留，“狼來了”這種聲音時常會出現。
為什么傳統零售業會害怕？是因為自己不夠強大。因此，把自己變得更加強大是抵御經濟周期和激烈競爭的不二法寶。
“外部市場無論怎么變化，我們要保持足夠的定力，不要被資本所驅動的‘風口亂象’帶偏。凡是違背經濟規律或市場規律的，一定不會長久，這個論點在前幾年的亂象結局中已經給出了答案。”田建忠稱，“未來實體門店的核心競爭力是看得見的品質、摸得著的商品、嘗得到的美味、更合理的價格、更便利的服務。”
當下，量販零食的競爭還會繼續，甚至更為激烈，但在不久的將來會分出“勝負”，最終達到一個平衡。
希望那會兒，不會再是一地雞毛。
本文轉載自靈獸（ID：lingshouke），已獲授權，版權歸靈獸所有， 未經許可不得轉載或翻譯。
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