在上海地區，飲料將被分為A、B、C、D四個等級。
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在上海地區，你喝的飲料將被分為A、B、C、D四個等級。
3月26日，由上海衛生健康委員會、上海市商務委員會、浦東新區衛生健康委員會主辦，上海市疾病預防控制中心、上海市浦東新區花木街道辦事處、上海市食品學會承辦的上海市營養健康進社區活動上，營養健康指導試點項目宣布啟動，并推廣展示營養數字標簽等工作。
第一財經記者了解到，目前對于飲料的營養數字標簽試點共有4家企業參與，新茶飲賽道目前有霸王茶姬和奈雪的茶參與。今年，參與的企業將陸續在上海區域的產品銷售菜單、飲料外包裝、線上點單程序及售賣場所等醒目位置標注符合要求的“營養選擇”分級標識。
據上海發布，“營養選擇”根據飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量對飲料進行綜合分級。 “營養選擇”分級標識分4級，從A到D級，推薦程度遞減。“營養選擇”飲料分級方法主要參考國內外標準，考慮飲料營養成分分布及人群飲料攝入情況，最終根據飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量對飲料進行綜合分級，分級從A到D級，其推薦程度遞減。
霸王茶姬上海地區門店已經全面推行“營養選擇”標識。在霸王茶姬上海環球港門店，“營養選擇”標識的主題展示已隨處可見。在點單臺一側，霸王茶姬對電子菜單和紙質菜單進行了升級，每款飲品前增加了對應的“營養選擇”標識，方便消費者一目了然地進行點單選擇。
從線上小程序進入上海地區門店，消費者在產品詳情頁選擇不同杯型、溫度、糖度的選項后，系統會在右上角實時生成所選產品的具體分級。例如，中杯冷、不另外加糖的“酌紅袍”獲得A級，同樣標準的“云中綠”也為A級，一杯中杯少糖的伯牙絕弦，被評為B級。
在引發消費者關注，提升控糖意識之外，“營養選擇”標識也對消費者的點單選擇具有實質性引導作用。霸王茶姬上海地區近一個月的門店數據顯示，A、B兩類分級飲品的銷量占比出現持續上漲，近7成的消費者在了解到“營養選擇”標識的指引意義后，主動選擇了A、B級飲品。
奈雪的茶在1月下旬開始推進現制飲品、RTD瓶裝飲料等產品的實驗室送檢，根據實驗室檢驗結果推算對應「營養選擇」標識ABCD四個等級來標注，同一款產品不同的糖分選擇也會影響等級結果。
目前在上海區域的一些線下門店，奈雪RTD瓶裝飲料已經上標，瓶身可見標識等級?，F制茶飲將在3月27日在奈雪點單小程序及門店內電子菜單上標 ，后續外賣平臺上也計劃上標。
此前上海地區已經有相關的標識試點，只不過本次的分級方法進一步細化。
據了解，2023年8月起，應用于售賣場所的“含糖飲料健康提示標識”在上海嘉定、普陀、徐匯等區的部分商超及便利店試點，用于提示居民知曉過量攝入添加糖的健康危害，指導消費者優化消費選擇，理性選擇飲品。2023年11月，《上海市愛國衛生與健康促進條例》開始施行，“鼓勵含糖飲料、酒精飲料的銷售者在有關商品的銷售區域規范設置健康提示標識”。
廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬告訴第一財經記者，中國飲料賽道的體量已經達到了非常高的峰值，從消費端的健康管理、營養管理、體重管理及顏值管理這四個方面的訴求去考慮，國家對于這一類的產品進行分類是非常精準的、科學的、合理的，也是非常有目的性和針對性的，這既匹配了行業健康、良性、有序的發展趨勢，也讓行業步入了規范化、專業化、品牌化，規?；陌l展路徑，所以以上的舉措對于產業端和消費端都是有利的。
健康化已成為新茶飲賽道的消費趨勢，消費者對新茶飲產品的營養成分和配料表越來越關注。他們希望了解產品的成分、熱量、GI（血糖生成指數）數值等信息，以便合理安排每日飲食攝入。因此，新茶飲品牌開始公開產品配料和營養成分，增強透明度。譬如喜茶就在2023年率先在行業內全面公開產品配方原料，涉及超40種真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等原料溯源信息，以及產品營養成分報告。3月23日，霸王茶姬還公布了首批 4 款產品的 GI數值，并在門店菜單、小程序等平臺增設“低 GI”標識，為消費者提供更直觀、科學的飲品選擇依據。
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