雙方關于工資之間的矛盾，背后折射的卻是茶顏悅色在擴張上的節奏失準。
圖片來源：視覺中國
從16號晚上開始，一則從茶顏悅色員工大群里流出的聊天記錄，在網上開始瘋傳。這份聊天記錄里，茶顏悅色的創始人@小蔥老師（真名呂良，下稱小蔥）在群里，diss抱怨薪資少的員工，并挨個給他們打電話通知離職。老板娘@小麥姐 也出現，并@了在群里發表意見的員工，還用這位員工名字的諧音梗諷刺她。
熱度發酵得很快，第二天，茶顏悅色就上了熱搜，并很快從熱搜十幾位竄上了第一。許多網友在爆料博下發出了“生意這么好工資卻給得這么低？”“一千塊錢真的是21世紀的月薪嗎？”的吐槽，甚至有人開始揚言“對茶顏悅色下頭”“等著茶顏翻車的一天”。
這個以鮮活人設聞名，在互聯網上擁有大批忠粉的茶飲品牌，遭遇了成立以來最大的一次公關危機。雖然老板和官方隨后發出了道歉聲明，但網友們的怒火不減反增，這次事件對于茶顏悅色的口碑傷害已經造成。
整件事情乍一看，是茶顏悅色的公關出了問題，一家擁有8000名員工的公司，老板居然在大群里強硬地與員工對峙，實屬罕見。
但雙方關于工資之間的矛盾，背后折射的卻是茶顏悅色在擴張上的節奏失準。今年以來，因為在長沙高密度開店，又遭遇疫情反復的打擊，茶顏悅色已經三次宣布集中閉店。20社在長沙發現，茶顏悅色在五一廣場的熱門地段，排隊人數也不超過3-5人。
而因為遲遲未能下定決心走出長沙，雖然在隔壁省的武漢生意火爆，但難以拯救大局，整個公司最終陷入了收縮的僵局，員工薪資也因而大減，最終釀成了今天這一難收場的輿論危機。
鬧劇
罵戰的開端是在12月15日，也就是茶顏悅色的發薪日，很多員工在工資發下來之后，很多人抱怨薪資太少。
但這只是導火索，到了下午，有一位名叫“張學潘”的員工突然在群里發難，諷刺那些抱怨的員工，“工作不努力還想拿高工資，一發工資就都有勁了可吵吵”，還稱工資不夠是因為“天天蹦迪高消費怎么夠”。
茶顏悅色內部群聊。圖片來源于爆料員工
這段話一出，立馬點燃了群里員工的情緒。經20社向內部員工確認，“張學潘”并非高層，而是茶顏悅色武漢地區的一名店員。
要知道，武漢地區今年受疫情影響主要集中在八月份，總體來說影響不大。一位此前在茶顏悅色工作的武漢員工還告訴20社，因為地區不同，武漢的工時費會比長沙高一些，全職員工一個月工資大概是3000-6000元左右。
而此前茶顏悅色的薪資計算方式，是工時費加提成，沒有底薪。所以，在疫情影響了生意之后，許多員工的薪資大大縮水。武漢的火熱與長沙的低落，形成了非常強烈的反差。
一部分員工和張學潘對罵了起來。其中一位長沙地區的員工在群里說完話后，有公司的HR來私信他。這位員工跟HR表明了自己能理解工資變動，“只是看著外區的人拿著六七千一個月來罵長沙的員工拿一兩千，德不配位，感到寒心”。但和HR溝通之后，這位員工選擇了閉麥。
在這一波罵戰之后，本來事情也就此過去。但不久后，茶顏悅色的老板娘小麥和運營總監王波出現在了群里，表達了對張學潘的支持。這讓長沙地區的員工非常不滿，紛紛出來diss張學潘“說的是人話嗎？”
但王波和小麥繼續維護張學潘，并回擊這些員工“前面講了那么多亂七八糟的的話，怎么不去挑戰他們說的是不是人話？”自此，一場本來是不同區域員工之間的罵戰，最終演變成了公司創始人和基層員工之間的對罵。
此時有一位名叫肖婷的員工，出來發聲稱“長沙疫情不好那你少開店少招人，這里的人都養不了，還養外人？”說完不久后，茶顏悅色的老板小蔥老師（呂良）也出現在群里，和肖婷又展開了一輪對線。
隨后肖婷就接到了小蔥的電話，被通知電話辭退。為肖婷說話和點贊的人，也被電話通知明天過來離職。茶顏悅色的老板娘，在群里@肖婷，請她盡快過來辦離職，并用她名字的諧音梗諷刺她，“真是不消停”。
這位爆料聊天記錄的員工，還透露茶顏悅色的員工群一夜退了200多個人，并表示整個過程里“小蔥一直在給肖婷潑臟水引導輿論，但肖婷表示自己有電話錄音”，最后這件事以多人被通知辭退，老板娘小麥在群里發了2000塊紅包收場。
道歉
這段內部的聊天記錄一經發出，很快就在互聯網上發酵起來。畢竟，過去的茶顏悅色，可是一個立著真誠人設、強調人文情懷的茶飲品牌，還因為接地氣的活潑風格，被稱為“奶茶界的楊超越”。
此次老板下場親自對線員工，并動輒打電話辭退，這種粗糙的處理方式，難免會讓外界大跌眼鏡。有人在評論區提問“茶顏是沒有PR嗎？”
事實上，茶顏悅色確實也沒有正式的公關團隊，一向通過新媒體團隊和外界實現頻繁互動。這可能也是為什么事發之后，茶顏悅色的老板小蔥先發了一則自己的道歉信，表示自己沒有做好溝通，也沒有把薪資調整原因和計算方式講清楚。
隨后，茶顏悅色官方微博才對外發布了聲明。
結合兩份聲明的回應，茶顏悅色薪資的變化是因為，業績不佳，11月份茶顏臨時關閉了幾十家門店，導致部分伙伴無法滿足正常工時，所以薪資機制才調整成了1700元的“基本補貼”+工時費。值得注意的是，1700元同時也是長沙市的最低工資標準。
新的薪資計算方式，主要是為了保證0工時的員工也有基本工資。但原本的提成、餐補等，都被取消了。除非員工工時達到167小時以上，才會按照原來的薪酬機制來計算。
官方聲明里強調的是，所有人都多了1700元的基本工資。但一些干了幾十個工時的員工，在這個計算方式里，反而拿到手的工資還不如之前。五一廣場一家門店店員表示，TA已經兩個月都沒有拿到提成了，在疫情前，他最多拿到超過底薪50%的提成。
在解釋了原因之后，茶顏悅色向員工們表達了歉意，并提到創始人已經在內部發布了致歉信，未來一定會“盡快把新店開出來，讓大家有班可上”，還澄清了一下當晚退群只有87人，并非網傳的200人。
不過，這份看似面面俱到的聲明發出來之后，似乎卻并未得到員工的認可。
茶顏悅色的正式聲明里，提到了“除了一位員工未聯系上，其他14位當日被聯系的員工，小蔥老師都已經去進行道歉”。
但一位當時收到過創始人電話聯系，被通知開除的員工告訴20社，公司并未派人主動來找他。事發之后，還是他主動去聯系了負責他區域的“政委”（茶顏悅色內部對HR的代稱）。
雖然茶顏悅色發了道歉聲明，但這位員工并不認可，他準備向公司索要賠償金。“道歉在我看來是毫無誠意的，只是在解釋，也并沒有對引發矛盾的那個人有任何的處理結果。”
那位在員工群里被老板娘諷刺“還真是不消停啊”的員工肖婷，也在小紅書上，圈出了聲明里提到的“小蔥老師跟13位伙伴提出，‘如果做的真的不開心可以帶著離職申請，他來簽字批準’”這一部分，并反問，事實真是茶顏悅色的文章寫的這樣嗎？
她在帖子里提到，公司后來有人聯系她表示諧音梗只是一個巧合，老板娘也沒有親自跟她道歉，這讓她很難接受。
在出現輿論危機之后，仍然沒有拿出一份放下姿態，能讓員工真心接受的聲明。公關團隊的缺位，使得一往用各種小作文擊中用戶內心的茶顏悅色，這次很難再用一篇曉之以情的小作文，平息輿論。
難題
此前，茶顏悅色對自己的問題還算坦誠。就在11月10日，茶顏悅色官方微博發布公告，對于公司在長沙的密集閉店作出說明。
公告中提到，這已經是茶顏悅色在2021年的第三次閉店。第一次是年初（提倡就地過年），第二次是7月末。主要原因還是因為疫情導致的客流量下降，并且在五一廣場這樣的高密度布點的商圈，“大家都吃不飽了”。略微提振信心的部分是，茶顏悅色還提到會抽調人手前往瀏陽、株洲、岳陽等長沙附近的城市拓城，以及跨省省會武漢開設新店。
曾經，茶顏悅色堅決不走出長沙、在熱點區域密集式開店，被認為是相對克制的做法。但小蔥在采訪中多次提及，一定要做好打樣，不盲目擴張、不加盟，打磨出優質單店模型。
一點點、海底撈這樣有極強復制能力的餐飲龍頭，是小蔥在采訪中提及的學習榜樣。極強的復制能力，對應的是高度標準化，具象為社交網絡中茶顏悅色被吐槽的門店繁冗話術、服務要點，還有要求員工默寫背誦的企業文化條例。
另外，像“照鏡子”“揪頭發”“我是問題的根源”等語句，以及在公司中設置“政委”這一職務，則讓人想起了以阿里為代表的中國新一代互聯網公司的管理方式，能讓人相信茶顏悅色確實希望打造系統，只是可能還在“塑形”的階段。
這些管理細節，不一定全部有效，但都對員工的忍耐力提出了不低的要求。在面對危機時，不穩固的企業信任機制、相對初級的企業溝通能力，則會激化更深刻的矛盾。
直到2020年12月，茶顏悅色才走出長沙，在武漢開出第一家門店，到今年11月已經開設了54家。在前文中也提到，茶顏悅色在武漢的發展還算順利，單店模型也成立，員工的收入并不低。
當下的糾紛，核心原因依然是茶顏悅色對長沙單個城市的深度綁定。
這當然為茶顏悅色帶來了好處，讓它逐漸成為城市名片，在五一、十一等旅游高峰期，都會迎來外地游客大排長龍。茶顏悅色在長沙五一廣場等核心商圈“五步一樓、十步一閣”式開店，也是為了提升顧客體驗，減少峰值排隊時間。
壞處也已經展現。一旦長沙這個城市的客流發生了變化，茶顏悅色的商業模型就會失效。不斷反復的疫情就是讓客流大幅減少的不可抗力。當客流大幅減少，之前的飽和式開店就成為了巨大的資源浪費。
對于茶顏悅色而言，他們其實有兩個選擇，一是把閉店后冗余的人力都裁掉、進行賠償，在開設新店時再招新人；二是快速拓城開店，把人力再投入到新店中。顯然，茶顏選擇了第二種，但是執行力并未做到讓大家能夠無縫銜接到新店的工作中，最后收入大幅下跌。
沒有裁員，在一定層面是相對負責任的選擇。但是，茶顏悅色很可能此前的節奏就已經踩錯?？紤]到茶顏悅色在深圳文和友的快閃店大受歡迎，如果早下決心，在向武漢擴張的同時多擴張幾個城市，而不是在長沙密集布點，可能會在今天更加游刃有余。
來源：20社（ID：quancaijing_20she)
作者：李當心 羅立璇
本文轉載自20社（ID：quancaijing_20she），已獲授權，版權歸20社所有，未經許可不得轉載或翻譯。
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