如何將健康老齡化的概念帶入食品飲料中，會是2022年相關市場的一個重要突破口。
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2020年我國 65 歲以上老齡人口達到 1.91 億，占總人口比重為 13.5%，全球每 4 個老年人中就有一個中國人。預計 2057 年中國 65 歲以上人口達 4.25 億人的峰值，占總人口比重 32.9%-37.6%，老齡化社會的背后是不容小覷的銀發經濟。
中老年功能性食品市場有多大？
據有關方面估算，我國老年群體每年的消費潛力達到3000億元以上，其中在食品方面的消費力每年至少1000億元。從功能性食品的滲透率分布年齡上來看，中國功能性食品主要消費者為中老年人，其中55-64歲消費人群行業滲透率最高，達到29%；其次是65歲及以下人群，滲透率為23%；然后是45-54歲人群，滲透率為22%；其他人群功能性食品滲透率均在20%以下。
隨著生活質量的提高，如何健康地老去成為中老年消費者關注的重點。55%的55周歲以上的人認為健康老齡化應該是保持健康與活躍。在全球范圍內，47%的55-64歲人群和49%的65歲以上人群對隨著年齡增長如何繼續保持強壯非常關注，這是因為50歲左右人們就開始面臨肌肉流失、力量減弱、恢復能力變差和新陳代謝變慢等一系列老齡化問題。
FrieslandCampina Ingredients的一項調查顯示，90%的老年消費者會更傾向于選擇食品來保持健康，而不是傳統的補充劑，他們想要的補充劑劑型也不是藥丸和粉末，而是美味的零食，或者營養強化版本的日常食品飲料。但目前市場上的功能性食品飲料，很少有專注于老年營養的產品，如何將健康老齡化的概念帶入食品飲料中，會是2022年相關市場的一個重要突破口。
哪些中老年功能性原料市場值得開發？
面向中老年群體的功能性食品主要針對幾大類主要問題，如代謝綜合癥、運動器官綜合癥、認知癥、眼健康以及針對男女不同性別的荷爾蒙、尿路健康問題。
一、代謝綜合癥
代謝綜合癥是指人體的蛋白質、脂肪、碳水化合物等物質發生代謝紊亂的病理狀態，它集多種代謝紊亂癥狀于一身，包括肥胖、高血糖、高血壓、血脂異常、高血黏、高尿酸、高脂肪肝發生率和高胰島素血癥，是中老年人最容易發生的疾病。
常用的原料：
三高：輔酶Q10、GABA、DHA/EPA、大麥β-葡聚糖、科羅索酸、五層龍提取物、橄欖來源羥基酪醇、毗黎勒、納豆激酶、桑葉提取物、松樹皮提取物、沒食子酸、α-亞麻酸、綠原酸、彈性蛋白肽、原花青素、β伴大豆球蛋白、L-阿拉伯糖、芝麻素、番茄紅素、纈氨酰、酪氨酸、蘆丁、螺旋藻、維生素E
高尿酸：芹菜籽、酸櫻桃提取物、木犀草素、槲皮素、鵝肌肽、乳酸菌PA－3菌株、姜黃素、珠子草
森永乳業推出的針對高血壓人群的酸奶——Triple Yogurt三重酸奶，具備降低高血壓、控制餐后血糖的上升和甘油三酯的增加等三重功效。添加的專利成分MKP是一種新型的水解酪蛋白肽，它可以通過抑制血管緊張素轉換酶(ACE)來降低血壓。
二、運動器官綜合癥
運動器官癥候群是日本整形外科學會于2007年提出的新概念，是指肌肉、骨、關節等運動器官出現運動障礙，站立、走動的移動機能呈低下狀態。
常用的原料：
骨骼強化常用原料：鈣、大豆異黃酮、維牛素D、維牛素K2、酪蛋白磷酸肽、膠原蛋白、槲皮素、蛋殼膜、MBP、β隱黃質
關節修復•疼痛抑制常用原料：氨基葡萄糖、二型膠原蛋白、硫酸軟骨素、透明質酸、MSM、磷蝦油、腺苷甲硫氨酸、乳香、魔鬼爪、橄欖、姜黃素、多肽、蛋白聚糖
肌肉強化常用原料：咪唑二肽、蝦青素、肌酸、0MEGA-3、蛋白質、維生素D、HMB、番石榴、酸櫻桃、左旋肉堿、黑姜提取物
和田鈣藥業推出的關節健康功能性食品，添加N-乙酰氨基葡萄糖，鮭魚鼻軟骨來源蛋白聚糖和非變性II型膠原蛋白，有助于改善日常行走中出現的關節不適。
三、認知癥
認知癥在醫學上稱為認知障礙，認知障礙是指與上述學習記憶以及思維判斷有關的大腦高級智能加工過程出現異常，從而引起嚴重學習、記憶障礙，同時伴有失語或失用或失認或失行等改變的病理過程。
常用的原料：
銀杏葉、DHA?EPA、PS、縮醛磷脂、PQQ、NMN、猴頭菇、姜黃素、葉黃素?玉米黃質、迷迭香酸、組氨酸、L-茶氨酸、假馬齒莧皂苷等、川陳皮素、MCT、咪唑二肽、α-GPC、β-lactone、雙歧桿菌 MCC1274 (B. breve)、6-MSITC、卵磷脂、鎂、胞磷膽堿、白黎蘆醇、南非醉茄、蔓長春花、啤酒花提取物、麥角硫因。
麒麟公司推出的含乳飲料添加了功能成分β-Lactone，可以通過增加神經遞質多巴胺來提升認知功能，主要針對在那些自然衰老過程中變得健忘或反應遲緩的老年人。
四、視力健康
常用的原料：
維生素類（維生素A、B族維生素、維生素E、維生素C），礦物質類（硒、鈣、鋅）、類胡蘿卜素（蝦青素、葉黃素/玉米黃質、藏紅花酸、辣椒紅素）、花青素（越橘、藍莓、馬基莓、黑加侖、野櫻莓）、DHA/EPA
PURARICO藍莓葉黃素補充劑主要成分為藍莓提取物、玉米黃質、葉黃素，聲稱為調節眼焦、緩解視疲勞、增加眼睛黃斑色素量、減少藍光傷害、減少視力模糊。
五、與性別相關的健康問題
- 1、女性（更年期綜合征）
女性更年期，是指婦女從生殖功能旺盛狀態逐漸衰退到生育功能完全喪失的過渡時期，包括絕經前期、絕經期和絕經后期三個階段。隨著女性荷爾蒙雌激素的分泌急速減少，人體荷爾蒙平衡被破壞后，會出現月經紊亂、潮熱（面紅、微燒）、色斑皺紋、心悸氣喘、抑郁、失眠、腹瀉、腰背酸痛、骨質疏松、暈眩、免疫系統紊亂等各種身體精神方面的癥狀。
常用的原料：大豆異黃酮、紅三葉草、黑升麻提取物、雌馬酚、γ-谷維素（米糠油提取物）、紅石榴提取物、瑪咖提取物、南非醉茄提取物、葫蘆巴提取物、印度蘆筍、蜂王漿、葛根提取物、山藥、白藜蘆醇、黑醋栗、月見草、圣潔莓、藏紅花、當歸、葉酸。
THE FUCTIONAL CHOCOLATE推出針對更年期女性健康的巧克力，其配方ESTRO-G100®加入月見草油、紅三葉草提取物、野山藥提取物、甘草根提取物、當歸根提取物、圣潔莓、黑升麻提取物。臨床顯示減少了65％更年期潮熱，67％疲勞，65％關節疼痛，同時促進情緒平衡、骨密度和能量水平。
- 2、男性（生殖健康）
隨著年齡的增長，男性前列腺的健康和舒適感會極大地影響人們的生活質量，番茄紅素是比較常見的一種幫助男性前列腺及尿路健康的功能性原料，臨床前研究表明，番茄紅素可有效地控制和平衡前列腺細胞的生長。
常用的原料：番茄紅素、南瓜籽提取物、蔓越莓、花生四烯酸、鋅
LactoMato是一種天然番茄紅素與乳清蛋白的專利混合物，大大提高了番茄紅素的生物利用度，因此具有出色的健康益處。經臨床證明可支持心血管和前列腺健康。
小結
在政策導向上，我國近年來頻頻發布促進老年人飲食健康、食品安全等相關政策，這為布局中老年功能性食品的企業釋放了更為積極的信號，也有利于功能性食品市場的規范化、標準化發展。目前，國內企業將功能性食品的消費群體定位為年輕人、女性、職場人士，但中老年群體龐大的人口基數、他們對健康的追求和不斷加劇的老齡化，也是一個非常具有潛力的空間。
原標題：健康老齡化，會是功能性食品及原料市場的下一個風口嗎？
本文轉載自食研匯FTA（ID：FTA_21FOOD），已獲授權，版權歸食研匯FTA所有，未經許可不得轉載或翻譯。
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