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明明粉絲遍布全宇宙，卻依然在傳統和“土氣”之間徘徊？

不動聲色將規模“做大做強”超千億的它，為何只能以實力派的單一面貌示人？

應物白作為新世代主食升級新方案的提案者，邀請知名藝術家柯玉峰，共同探討膳食主糧的美學之道。他與應物白共同合作的“上海遇見米”系列胚芽米禮盒，選取上海的武康大樓、外灘、上海中心大廈、上海博覽中心等城市地標，通過精美的手繪插畫，呈現國產主食新品牌的飲食哲學與對食物美育的探索。

米面糧油多品類而少品牌心智，餐桌美學或成“主食升級”必修課

作為中國飲食中的重要組成部分，米面糧油征服了中國人的胃，也催生出豐富的品類，整體行業呈現出提升的態勢。單以線上米品賽道為例，據CBNData報告顯示，近五成年輕人日常飲食離不開大米。線上米品行業的消費增速也十分穩健，消費勢頭大好。

不過，在心智滲透方面，新品牌仍有較大發展空間。吉祥餛飩創始人翁聯輝認為，米面糧油很少有強心智品牌出現，主要是經營者長期以來的慣性思路所導致的。經營者需要擺脫把主糧視作剛需消費的思維定式，更多地關注消費需求的變化，創造并滿足消費者需求，才能打造出強心智的消費品牌。CBNData研究院院長劉廣同樣認為，新品牌應尋除產地和原材料外的差異化賣點，在產品表現形態不斷創新，并重視營銷IP打造和創意破圈。

伴隨著消費升級和飲食結構的變化，餐桌已經來到了“品質升級”的3.0時代，主食升級正是其中最基礎也是最重要的一環。餐桌美學，或將是“主食升級”的必修課之一。本次應物白與藝術家柯玉峰的跨界合作，可以視作是一次“主食升級”與餐桌美學融合的探索。

新世代主食消費更愛“以貌取物”，品牌如何與藝術之美達成平衡

根據CBNData大數據顯示，年輕人越來越成為主糧行業消費主力軍，尤其是95后的人群消費貢獻度不斷提升。他們不僅熱衷于“干飯”，還活躍于各大社交平臺成為“干飯”自來水。僅在微博上，#干飯人#話題有2.4億閱讀，超9萬評論熱議；而在社交種草機小紅書上，干飯關鍵詞下的筆記更是超75萬篇。因此，顏值成為了這群“新世代干飯人”的必選項。

在以95后為代表的Z世代心中，顏值主義已然成為了他們的消費態度之一。以廚房小家電為例，28%的95后消費者、21%的90后消費者認為“高顏值”是小家電選購時前五重要的因素。在廚房小家電“高顏值”偏好度上，95后則呈現出更明顯的趨勢。

蘇寧金融研究院消費金融研究中心發布的《顏值經濟研究報告》也指出，我國居民收入不斷攀升，中產人群規模日益壯大，“顏值經濟”早已深入人心。從消費者角度看，當功能趨同之時，商品“顏值”上的設計感所帶來的視覺沖擊，往往能左右自己的購買決策，進而讓自己愿意為其支付高溢價。

在與應物白合作之前，藝術家柯玉峰就在商業化與藝術化之間的平衡上做過考量，他認為做藝術必須要有與眾不同的個性、特別敏感的審美神經、卓爾不群的氣質，不然就只是“泯然眾人矣“，但商業也有商業的標尺。“我相信兩者并不是矛盾對立的，是可以雙贏的。不管是商業作品還是藝術作品，創作都是與作品的對話，只是商業作品需要更多考慮一層與商業的結合，也會更有難度，更有挑戰性，需要更多的智慧。”

城市品牌符號傳播當屬地標，應物白城市系列結緣上海

“地標”是一個舶來詞匯，由英語單詞“landmark”翻譯而來。20世紀中期，美國著名城市設計理論家凱文·林奇致力于探索研究大規模城市空間的新方法，他認為城市是由道路、邊界、區域、節點和地標五個物質要素共同構成的，并且肯定了地標在城市中的重要性。

城市地標將城市的建筑物與標志物的概念整合在一起，是一座城市重要的物質景觀組成部分，也沉淀著一座城市的精神底蘊。金海、聶艷梅等學者通過調查發現，景觀地標類的城市符號是最引人注目的，在傳播過程中也最容易在受眾心智中留下深刻印象，受矚目的程度占到城市所有品牌符號的53%。

之所以選擇上海作為首次試水，除了品牌傳播、心智滲透等理性考量，也有感性情緒與藝術家個人的因素。一方面，應物白是誕生于上海的國產主食新品牌，自帶“家鄉”濾鏡；另一方面，藝術家柯玉峰本身就對城市系列作品情有獨鐘，所創作的《畫時代·看深圳》、《最云南》、《長安·印象》等屢獲殊榮。

對于選擇上海作為應物白城市系列禮盒的落點，他也有自己的答案：“上海是一個海納百川的城市，民眾對好品牌、好產品的接受度比較高，作為開啟應物白城市地標系列的第一步非常合適。而對我來說，通過這樣的合作方式，記錄城市的發展，能讓更多生活在這個城市的人了解上海，記住這個城市的文化和歷史，自己也會有一份使命感和責任感。”

歡迎與應物白一起共享一場人文「食用」主義

米是中國食飲文化和生活哲學的基礎與典型代表，是最具中國意向的農作物。而在精致的上海美食文化中，以米為核心構成的中式生活便是魔都上海時尚與質樸交織的文化縮影。應物白與藝術家柯玉峰共創的“上海遇見米”系列胚芽米禮盒，將食材的天然營養，融入充滿現代感的生活節奏，既以精致的小磚主食胚芽米構建食物美育，又以食物美育與文化美學描繪上海，堪稱可食用的城市文創。

這也是柯玉峰選擇與應物白合作的初衷。一直以來，他希望自己的作品能被更多的人認同和欣賞。通過此次合作，他將作品與中國的稻米文化相結合，讓百姓在最平常的開門七件事中，也能欣賞到美的作品，提升生活品質和幸福感。 此外，應物白胚芽米提出的“中國家庭主食升級新方案”也與他的出發點十分契合。他認為，正如應物白為中國家庭帶來更好營養一樣，藝術作品也總能給人帶來美的享受。相信本次合作能夠將二者有機融合，給廣大消費者提供一款有益身心的健康產品，共享一場人文“食用”主義盛宴。

柯玉峰的人生超能”粒“，記錄生活中的一切美好

近期，應物白推出#人生超能粒#胚芽米系列，從一粒米發現大能量。其實，我們的人生何嘗不是如此呢？每一個單獨渺小的個體，都在演繹著獨一無二、精彩紛呈的限定人生。在我們的小小宇宙里，每個人也都擁有與眾不同的超能力。

當談到這個話題時，柯玉峰表示，如果要選擇一種超能力，他希望自己能有更多的眼睛觀察并發現世間所有的美好，還希望可以擁有三頭六臂可以將美好一一畫下來、記錄下來。

應物白通過提供高品質的新鮮食材，傳遞“時令食補”的理念，為當代都市生活家健康、純粹的飲食生活提案。同時，應物白也在致力于傳遞給消費者飲食哲學與食物美育，通過聯名IP、跨界合作藝術家、打造自有IP“鵝多多”等動作推動餐桌美學進化，進而帶動膳食主糧賽道進入新紀元。